Comment faire mes epinards?

1 juin 2004

Bonjour a tous!
J'ai acheté des épinards surgelés, et je voudrais les préparer demaniere plus "appetisante" qu'a l'eau,merci pour vos idées!

2 Recette juin 2004

Des canellonis ou des lasagnes (plus rapide) épinards ricotta

Ingrédients Équivalences

2 oignons moyens
500 gr d'épinards
500 gr de ricotta
lasagnes
double concentré de tomates
fromage râpé
lait
4 Cuiller à soupe de maizena

Des canellonis ou des lasagnes (plus rapide) épinards ricotta

Faire revenir 2 oignons moyens, et des épinards dans une poêle. Cuire environ 1à minutes. Epicer laisser froidir et mélanger avec une boite de ricotta c' 500 gr d'épinards pour le même poids de ricotta je pense pour ce que je fais d'habitude pour 4 personnes

faire une béchamel liquide et l'épicer, lui ajouter une boite de double concentré de tomates

Faire précuire les lasagnes si c'est nécessaire.

Une couche de béchamel rose, lasagne, épinards, lasagne, béch etc. finir par lasagne, un peut de béchamel et du fromage râpé et hop au four 40 minutes.

Ou sinon, pâtes, béchamel et épinrads cuit à la poelle avec un oignon plat tout simple mais assez gouteux.

Pour une sauce blanche type béchamel mais régime 4 Cuiller à soupe de maizena diluer dans un peu de lait froid et verser le mélange dans le lait chaud et faire prendre bouillon selon la consistance désirée.

3 juil. 2004

Hier, j'ai testé une recette de lasagnes épinards-ricotta.

Il fallait mélanger 800 gr d'épinards avec 400gr de ricotta et 2 jaunes d'oeufs. Ensuite sel poivre :J'ai goûté cette farce et j'ai décidé que dorénavant je ferai les épinards de cette manière .C'était très bon !

4 août 2004

Hello,
Moi j'adore la quiche aux épinards!

ingrédients

1 pâte brisée
2 oeufs
1 peu de lait
1 paquet de des de poulet carrefour(moins gras que les lardons et pour moi ca donne plus de goût)
1 fromage de chèvre en bûchette

mélage tous les ingrédients
rajoute tes épinard décongélés pas trop pour ne pas que ce soit trop lourd
au four 15 min environ
rajoute tes rondelles de fromage a la fin de la cuisson pour k'elle commence juste a fondre et pas à cuire.

C 'est un délice... et ca change de la quiche nature.

5 Recette oct. 2004

Pour une sauce blanche type béchamel mais régime 4

Ingrédients Équivalences

4 Cuiller à soupe de maizena
un peu de lait froid
du lait chaud

Pour une sauce blanche type béchamel mais régime 4 Cuiller à soupe de maizena diluer dans un peu de lait froid et verser le mélange dans le lait chaud et faire prendre bouillon selon la consistance désirée.

SUPER TRUC!!!

Hypra-simple, no grumeau, rapido et léger...
Je l'ai adoptée illico et niveau goût, moi je l'ai muscadée comme d'hab' et personne n'a relevé le stratagème

MERCI Petiterose !!!

6 oct. 2004

Tant mieux si cela t'a plus la recette de béchamel version régime, moi aussi je mets muscade ou autre épices selon la recette, je fais même cette sauce dans lequel j'ajoute du jambon (macaroni jambon alors) et des grosses crevettes précuites à la poelle et alors j'épice avec de l'aneth + poivre et j'utilise même cette sauche sur les chicon roulé jambon au gratin et c'est toujours vachement moins lourd à digérer.
Et j'ai déjà essayer des recettes où ils mettaient crème fraîche et je remplace par cette sauce

voili voilou pour moi

7 Recette oct. 2004

Epinards roulés au jambon et fromage

Ingrédients Équivalences

8 tranches de jambon (pour ma part, je fais avec le jambon de dinde)
2 oeufs durs
1 oeuf cru
300 g épinard congelés
150 g fromage rapé
10 cl de crème fraiche
sel
poivre

Bonjour Azka,

je vais te donner une de mes petites recettes faites avec les épinards. Elle est super bonne :
Bonjour,

J'ai un petit faible pour cette entrée chaude facile à réaliser et pas du tout compliquée.
Disons pour 4 personnes, il faut compter 2 tranches de jambon pour chaque.
- 8 tranches de jambon (pour ma part, je fais avec le jambon de dinde)
- 2 oeufs durs
- 1 oeuf cru
- 300 g épinard congelés
- 150 g fromage rapé
- 10 cl de crème fraiche
- sel, poivre

J'allume mon four. Je mets 2 oeufs à cuire et je décongèle mes épinards selon les instructions sur la boite. Je laisse mes oeufs refroidir. Je râpe mes oeufs durs que j'ajoute aux épinards, avec la moitié du fromage rapé, l'oeuf cru et j'assaisonne avec sel et poivre.
Je mets une bonne cuillère bien généreuse de farce dans chaque tranche de jambon et je le roule. J'aligne mes roulades de jambon ainsi farcis dans un plat allant allant au four préalablement beurré. Je mets dessus la crème fraîche et je soupoudre avec le fromage râpé restant. Je mets au four pour environ 15 à 20 mn.
Au sortir du four, à consommer sans attendre tant que c'est chaud et c'est très bon . Bon appétit !!

Phedou

8 oct. 2004

Je les mets à la poêle, avec du beurre, un oeuf, de la crème de roquefort. Des amandes éffilées au moment de servir.
Vite fait, délicieux.

naia

9 Recette oct. 2004

Tarte aux épinards, chèvre frais et parmesan

Ingrédients Équivalences

600g épinards frais
1 rouleau de pâte brisée
50g parmesan
2oeufs
200g chèvre frais
20cl crème fraîche épaisse
25g beurre + 20g pour le moule
50g pigons de pin
6cs herbes ciselées, muscade

TARTE FLORENTINE AUX EPINARDS ET AU CHEVRE FRAIS

Entrée
6pers
1h20

1 rouleau de pâte brisée
500g épinards frais
50g parmesan
2oeufs
200g chèvre frais
20cl crème fraîche épaisse
25g beurre + 20g pour le moule
50g pigons de pin
6cs herbes ciselées, muscade

Equeuter, laver, éponger les épinards. Dérouler la pâte et en tapisser un moule à tarre beurré. Garder au frigo.
Dans une sauteuse, faire revenir les épinards dans le beurre jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Egoutter et hacher. laisser refroidir.
Chauffer four 210° ou 7. Battre les oeufs+crèem+muscade+sel+poivre. +parmesan+chèvre émietté+pigons+^épinards+herbes. Verser sur le fond de tarte.
Au four 35-40min. Si la pâte colore trop vite en cours de cuisson, couvrer d'une feuille de papier sulfurisé. Servir chaud avec une salade verte.

lirac rosé à 8-10°

10 oct. 2004

Bonjour,

J'ai réalisée la "Tourte aux Epinards de Jeanine" que l'on trouve sur le site, elle est très facile à faire et très bonne.

Bonne journée