Côtes de blettes panées

Côtes de blettes panées
4 personnes

Préparation et ingrédients
1 paquet de blettes, ou de votre potager(ou cardes)
Huile normale selon goût
Chapelure
2 œufs
Sel
Poivre

Récupère les côtes enlèvent les fils coupe les en carre et fais cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée.

Posez sur un torchon pour bien sécher (le mieux c’est de les préparer le matin pour midi ou soir)

Au dernier moment, Prépare une assiette avec 2 œufs battus sel et poivre et une assiette avec de la chapelure Panes comme les escalopes de veau ou poulet.

Vous pouvez rajouter dans la chapelure ail persil ou autres épices ou nature, faire dorer à la poêle, mettre sur du papier absorbant ce n'est pas gras.

Vous pouvez faires les feuilles comme les épinards très bon enlever les cotes qu'il y a sur feuilles qui eux sont dure.

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on peut tout simplement les faires comme un gratin

Les mettres dans un plat avec une sauce blanche pas trop épaisse et du gruyère dessus.

ou bien de la crème fraiche légère

Aussi y mettre dedans du jambon ou du poisson que l'on met entre deux couches de cardes.

bon appétit!