Courge spaghetti à la sauce tomate

1 oct. 2006

Bonjour

Qui peut me donner le temps de cuisson de la courgette spagetti je vais être obligée de la cuire dans une grande casserole cocote minute trop petite?
j'ai un peu navigué mais les temps sont assez vagues la dernière fois elle était trop cuite je l'avais faite à a cocotte 25 mms
merci
C'est la deuxième que je vais faire quel est le meilleur accompagnement
Merci

2 Recette oct. 2006

Courgettes spaghetti à la sauce tomate et viande hachée

Ingrédients Équivalences

1 courgette spaghetti
4 tomates
800 g de viande hachée
1 oignon
1 boîte de tomates pelées
1 dose de safran
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel et poivre
Persil

Justement hier j'avais vu cette recette sur linternaute

Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 1 courgette spaghetti (ou courgette d'hiver)
- 4 tomates
- 800 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 dose de safran
- herbes de Provence
- huile d'olive
- sel, poivre
- persil pour la décoration

1/ Faire bouillir de l'eau dans un grande cocotte et y plonger la cougette. Laisser cuire 1 heure.

2/ Pendant ce temps, blondir les oignons dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée et l'émietter. Saler et poivrer.

3/ Ajouter la boîte de tomates pelées, les écraser grossièrement, ajouter les herbes de Provence. Laisser réduire pendant 15 minutes.

4/ Sortir la courgette de l'eau et la couper en deux dans le sens de la longueur.

5/ A l'aide d'une fourchette, détacher les spaghettis de courgette. Les mettre dans plat, saler généreusement et ajouter le safran. Bien mélanger.

6/ Présenter dans des assiettes avec la viande hachée, les tomates coupées en quartier et le persil.

Pour finir ... La courgette est assez fade, n'hésitez pas à bien l'assaisonner.

3 oct. 2006

Le mieux, c'est de sortir de temps en temps ta courge du four pour en vérifier la cuisson. Quand elle se défait bien, c'est que c'est prêt.

4 oct. 2006

moi je prends un couscoussier je coupe les courgettes spaghetti puis je la mets dans la passoire et je fais cuire pour le temps il suffit de prendre un couteau et de le planter dans la courgette on voit que c'est qui quand ça rentre tout seul
on enlevé la chair et on peux la mettre dans une poêle avec des oignons et du beurre saler poivrer et laisser cuire doucement le temps que les oignons soient cuits
on peut mettre au four avec du fromage pour faire un gratin