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Courge spaghetti au basilic

6 réponses · 12509 vues

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Mes parents m'ont donné une courgette spaghetti ronde. Puis-je la cuisiner comme une simple courgette, farcie par exemple ? J'ai essayé il y a quelques temps d'en préparer une comme des spaghettis, je n'ai pas trouvé çà terrible.
Merci d'avance
Annie
2 Recette

Courge spaghetti au basilic

Ingrédients Équivalences
  • 2 courges spaghetti de 1 kg
  • 1 verre de coulis de tomates
  • 1 branche de basilic
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Courge spaghetti au basilic

2 courges spaghetti de 1 kg
1 verre de coulis de tomates
1 branche de basilic
sel, poivre

Laver les courges et les faire cuire entières dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 min.
Les courges sont cuites lorsque la fourchette les pénètre sans forcer.
Les laisser refroidir, puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Oter les graines du milieu puis, avec une fourchette, récupérer tous les filaments à l'intérieur qui forme les spaghettis.
Agrémenter de coulis et de basilic ciselé et assaisonner.

Source : Recette de Provence

Bon appétit à tous ! Rire (lol)
3
Ma maman a l'habitude de la préparer comme des spaghetti puis elle ajoute de la sauce tomate ou de la sauce bolognaise.
Elle met tout ça dans un plat à gratin.
Elle recouvre de fromage râpé et hop au four pour que ça gratiné
C'est un pur délice !!!
4 Recette

Courge farcie aux carottes au micro-ondes

Ingrédients Équivalences
  • Courge
  • Carotte râpée finement
  • Épices à salade
  • 1 c.à.s de jus de citron
  • 1 c.à.s d'huile d'olive vierge
Recette certifiée 100% sans IA
Moi je coupe la courge en deux
la vide et la remplis de carotte râpé finnement
Assaissonne avec des épice a salade

Arrose avec
1 cu a table de jus de citron
1 cu a table d'huile d'olive vierge
Recouvre d'un pélicule clair a cuisson
Met dans le mico onde et fait cuire a haute chaleur
pour 5 à 7 minutes....
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Laisse reposer 2 minutes
Gratte le tout et sers avec un morceau de viande ou poisson!
5
Bonjour,

Eh bien moi je coupe la courge en deux, je l'huile (olive) légèrement et je la passe au four jusqu'à ce que sa chair soit tendre.....
Ensuite je l'évide en laissant un peu de chair à l'intérieur ; avec la chair je prépare une farce avec de la chair à saucisse,un ou deux jaunes d'oeufs de la mie de pain, des épices, sel, poivre, un peu d'oignon et/ou échalotte, une ou deux gousses d'ail et une ou deux tomates (ovales de préférence) j'ajoute de l'emmenthal râpé en fin de cuisson de cette farce......
Quant cette farce est bien doré et revenue je la mets à l'intérieur des demies courges et je les enfourné en remettant un peu d'emmenthal râpé dessus, je laisse gratinner au four, c'est un pure régal !

Pas besoin d'autre chose pour ce repas qui est très copieux
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p)

Modifié (août 2006)

6
bonjour,

après avoir coupé la courgette spaghetti en deux, en avoir ôté les graines et l'avoir faite cuire à l'eau, tu peux gratter sa chair avec une fourchette pour en récupérer les filaments puis,........ tu laisse refroidir
ensuite :
tu coupes dés tomates en petits dés,
des cornichons
et des anchois à l'huile,
tu prépares une bonne vinaigrette.... et tu sers TRÈS frais,
tu m'en diras des nouvelles ;
à bientôt
7
Ma maman qui est cuisto (de métier) la cuisine en gratin, elle retire les filaments, les mets dans un plat avec crème, gruyère, muscade et un tout petit peu de bouillon de poulet.
C'est à tomber par terre !
Voili voilou