Courge spaghetti aux crevettes

Courge spaghetti aux crevettes

Ingrédients:
-1 sac de crevettes décortiquées (environ 340 g.)
-1 courge spaghetti d’environ 1,5 kg
-2 oignons verts
-1 bulbe de fenouil coupé en dés
-1 c. à soupe de feuillage de fenouil
-sel et poivre au goût
-6 c. à soupe de beurre
-6 c. à soupe de farine
-500 ml de lait
-parmesan râpé, facultatif

Préparation:
-Couper la courge en deux sur le sens de la longueur.
-Ôter les graines.
-Mettre la face coupée de la courge sur une plaque de cuisson.
-Cuire pendant 45 minutes à 350° F.
-Ensuite, retourner la courge et cuire jusqu’à ce que la chair soit tendre et se détache en spaghetti à l’aide d’une fourchette. Réserver au chaud.
-Dans une casserole, faire revenir les oignons verts et le bulbe de fenouil dans un peu de beurre.
-Ajouter les crevettes et le feuillage de fenouil. Chauffer 2 ou 3 minutes.
-Avec le beurre, la farine et le lait, préparer une béchamel. Mélanger avec le mélange de crevettes.
-Servir la sauce sur les filaments de courge spaghetti. Parsemer de parmesan si désiré.

C'est trop bon