Courgette, carottes mixées au camembert.

Voici une recette que j'ai testée avec les éléments du frigo!

J'en ai eu l'idée ce matin parce que il me restais trois carottes que mon mari m'avait ramené du jardin avant hier,donc fallait en faire quelque chose,j'avais pas envie de carottes rappés! En outre il y avait une belle courgette et un camembert très sec!
Alors voici ma recette:

Courgette, carottes mixées au camembert.

Il faut:

1 oignon
2 gousses d'ail
un peu de persil
3 carottes moyennes (mixer au robot)

une belle courgette
2 petite tomates
1/2 camembert
Sel
poivre

Émincer l'oignon,faite revenir rajouter les carottes crues mixer y mettre l'ail haché.
Couper la courgette en cubes les ajouter à la préparation précédente,saler,poivrer,laisser mijoter pendant un 1/4 d'heure,puis mettre le tout dans un plat a gratin,couper les tomates en tranches fines,les poser sur l'ensemble et parsemer de camembert coupé très finement.
Mettre au four à 240°et laisser gratiner à peu près 15 minutes.

On a trouvés ça très bon je le referais!

Bonne fin d'après midi