Ingrédients
Équivalences
- 6 courgettes rondes
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 250 g de ricotta
- 75 g de parmesanrâpé
- quelques feuilles de basilic(1/2 bouquet)
- 9 oeufs
- huile d'olive
- sel
- poivre
celle là je ne sais pas si vous l'avez
Courgettes Parmesane
6 courgettes rondes,1 botte d'oignons nouveaux,250 g de ricotta, 75 g de parmesanrâpé, quelques feuilles de basilic(1/2 bouquet), neuf + 1 jaune d'oeuf,huile d'olive,sel, poivre.
Préchauffez le four surth 6 (180)Prenez et hachez les oignons avecune partie de leur tige verte. Coupez un chapeau aux courgettes, évidez-les et hachez pulpe.Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poéle. Faites revenir les oignons et le hachis de courgettes 10 mn sur feu doux. Salez, poivrez.Dans une jatte, battre l'œuf et le jaune, ajoutez la ricotta écrasée, le parmesan, le basilic ciselé et la fondue de courgettes. Remplissez les courgettes de cette farce.Mettez-les dans un plat huilé, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 20 mn au four.Dégustez chaudes ou tièdes avec une salade de roquette.
Courgettes Parmesane
6 courgettes rondes,1 botte d'oignons nouveaux,250 g de ricotta, 75 g de parmesanrâpé, quelques feuilles de basilic(1/2 bouquet), neuf + 1 jaune d'oeuf,huile d'olive,sel, poivre.
Préchauffez le four surth 6 (180)Prenez et hachez les oignons avecune partie de leur tige verte. Coupez un chapeau aux courgettes, évidez-les et hachez pulpe.Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poéle. Faites revenir les oignons et le hachis de courgettes 10 mn sur feu doux. Salez, poivrez.Dans une jatte, battre l'œuf et le jaune, ajoutez la ricotta écrasée, le parmesan, le basilic ciselé et la fondue de courgettes. Remplissez les courgettes de cette farce.Mettez-les dans un plat huilé, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 20 mn au four.Dégustez chaudes ou tièdes avec une salade de roquette.