Courgettes au fromage, aux noix et ciboulette

courgettes à la sauce au fromage et aux noix

4 personnes

4 courgettes
600g de petites pdt
20g de farine de froment
1/4l lait entier
50g de cerneaux de noix
2 cs d'huile d'olive
1cc de bouillon en poudre délayé dans 1/8l d'eau chaude
100g crème fraiche
100g gruyère rapé
4 brins de ciboulette hachée
1 pincée de poivre de cayenne
sel poivre noir

Couper les courgettes en rondelles de 1cm et disposer sur une palque de cuisson badigeonnée d'huile d'olive.
Asperger les courgettes à l'huile d'olive, saler et cuire 15 minutes à 250°.
Cuire les pdt épluchées à l'eau, vider l'eau et remettre sur le feu pour que le résidu d'eau dans les pdt s'évapore.
Porter à ébullition un mélange de lait, bouillon et farine jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse. ajouter le fromage et la crème, le sel, le poivre noir et de cayenne.
Emietter les noix et ajouter à la sauce ainsi que la ciboulette ciselée.
Disposer les courgettes et les pdt sur un plat de service et naper de la sauce.

coucou

tarte courgettes aux tomates

un pate brisee(ou pas)
2 a 3 courgettes (selon grosseur)
2 a 3 tomates (selon grosseur)
1 à 2 oignons (selon grosseur)
150g lardon fumes
100g gruyere rape
3 a 4 oeufs (selon grosseur)
1 ou 2 cas de farine
1 verre de lait
sel, poivre, ail moulu

eplucher les courgettes, epepinez-les ainsi que les tomates et faites revenir le tout avec un peu de beurre jusqu a reduction puis mettre a egoutter dans une passoire.

faire revenir les lardons et les oignons
melanger dans un bol, la farine, le lait, les oeufs battus en omelette, le gruyere.

salez, poivrez, rajoutez un peu d ail moulu et verser le tout sur la preparation disposez dans le moule.

mettre au four chaud th5 30a45 mns - degustez aussi bien tiede que froid

Voir l'album et voilà ce que cela donne, c'est très bon