Courgettes au fromage

Courgettes au fromage

6 petites courgettes
1 oignon
100gr de bleu
2 jaunes d'oeufs
30gr de beurre
sel
thym
laurier

Mélanger le fromage avec les jaunes. Couper les courgettes en deux les faire blanchir quelques minutes dans de l'eau salée, les égoutter et les tartiner du fromage. Faire revenir les oignons que l'on aura émincés ,les saler. Beurrer un plat à gratin ,y poser les oignons,les demi courgettes saupoudrer de thym et de laurier.

On peut mettre de la panure et mettre à gratiner 10mn à four chaud.

Bon appétit!