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Courgettes aux oeufs

2 réponses · 2451 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 petites courgettes
  • 4 oeufs
  • 1 briquette et demi de crème fraîche semi- épaisse
  • gruyère ( quantité souhaitée)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel, poivre
  • huile
Recette certifiée 100% sans IA
Moi et les courgettes ça fait 36! Pourtant g trouvé une façon de les accommoder que je trouve délicieuse, n'étant pas vraiment fan de ces légumes.

Il faut:
- 2 petites courgettes
- 4 oeufs
- 1 briquette et demi de crème fraîche semi- épaisse
- gruyère ( quantité souhaitée)
- 1 cuillère à café de paprika
- sel, poivre

Eplucher les courgettes et les couper en rondelles fines.
Les faire revenir un peu dans une poèle avec de l'huile pour les faire suinter un peu ( c'est mieux que de les faire dégorger au gros sel), ça a meilleur goût.
Dans un saladier casser les oeufs, ajouter la crème fraîche, le paprika, le sel et le poivre et bien mélanger.
Rajouter ensuite du gruyère.
Disposer les rondelles de courgette dans un plat à gratin, verser le mélange précédent dessus et couvrir d'un peu de gruyère.
Mettre un papier alu dessus et faire cuire au four 30 min à 200°C.
Enfin enlever le papier alu et faire gratiner 10 min toujours à 200°C.
Le résultat: succulent et ça a un peu la consistance d'un soufflet.
Bon appétit! Cligne de l'oeil

PIGSPLITOU
2
salut a toutes
moi je coupe mes courgettes en fines rondelles je les fais revenir dans une poêle avec des oignons finement coupés auusi et je laisse fondre jusqu'a obtention d'une espèce de purée (avec plmus ou moins de morceaux)
je fais cuire des pâtes, quand elles sont égouttés je verse les courgettes et du gruyère râpé dessus et je mélange tout vivement
et ben je vous dis pas comme c'est bon Cligne de l'oeil
3
moi je fais une recette que ma grand mère appellait "omelette sans oeufs"

je coupe mes courgettes en dés, je les fais revenir ds la poêle, lorsqu'elles ont bien cuit, j'ajoute des pommes de terre. je laisse cuire encore un moment, les courgettes fondent presque et la j'ajoute des oignons et je laise dorer.il faut un peu "tasser" afin que la préparation prenne la forme et oui je vous le donne en mille ^^ d'une omelette...
hum c'est délicieux facile et c'est comme els madeleine de Proust ^^ souvenir d'enfance...

bonne cuisine

Amicalement

Faye

allez hop une autre idée:

le tian de légumes

tu coupe les courgetets en rondelles, de même avec les tomates les pommes de terre.
je le fais ds leleche frite moi comem ca y en a plus mis un plat a gratin fera l'afafire.
tu alterne els légumes, tu ajoute de la crème liquide ou de la crème fraîche, un soupçon de gruyère râpé, sel poivre et muscade et hop au four.
c'est un régal
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