Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 6 quenelles natures
- 1 bocal de coulis 'maison'
- 100 g de gruyère râpé
- 4 gros œufs
- 1 boite de champignons émincés
- des aromates 'maison ou de Provence'
- sel, poivre
- du beurre pour le plat
- 1 plat rectangulaire de 24 cm
Gratin de courgettes, champignons et quenelles au four
Ingrédients:
*2 courgettes,
*6 quenelles natures,
*1 bocal de coulis "maison",
*100 g de gruyère râpé,
*4 gros œufs,
*1 boite de champignons émincés,
*des aromates "maison",
*ou de Provence,
*sel,poivre,
*du beurre pour le plat,
*1 plat rectangulaire de 24 cm,
Préparation:
préchauffer le four électrique à
220°C,ouvrir la boite de champignons et rincez-les
sous l'eau,égoutter
laver les courgettes,
couper en rondelles les quenelles natures,
éplucher une peau sur deux,
couper en rondelles les courgettes
avec la mandoline,
beurrer le plat à gratin,
mettre au fond du plat un peu de sauce tomates,
ensuite 2 rangées de courgettes,
ajouter de la sauce tomates,
ensuite une rangée de rondelles de quenelles toute,
une couche de champignons,
dessus le reste de sauce tomates,
une dernière rangée de courgettes,
parsemer d'aromates,sel,poivre,
de gruyère râpé,
faites 4 petits creux pour cassé les œufs,
casser les 4 œufs dans les creux,
mettre dans un four chaud à
200°C = 
40 minutes,
sortir du four et servez chaud,
