Ingrédients
Équivalences
- 4 tomates
- 1 échalote hachée fin
- 1 gousse d’ail hachée fin
- 1.5 dl de bouillon de légumes non gras
- 4 courgettes de 200g chacune
- sel marin
- 200g de chorizo
- 300g de mozzarella
Courgettes, chorizo et mozzarella
Pr 4 :
4 tomates
1 échalote hachée fin
1 gousse d’ail hachée fin
1.5 dl de bouillon de légumes non gras
4 courgettes de 200g chacune
sel marin
200g de chorizo
300g de mozzarella
Couper les tomates en 2, retirer la tige, épépiner et couper en pts cubes. Déposer les tomates ds un plat à gratin huilé et répartir l’échalote et l’ail par-dessus. Ajouter le bouillon. Préchauffer le four à 200°. Couper les courgettes en 2, ds le sens de la longueur, les évider legèrement à l’aide d’1 cuiller parisienne et les saler. Couper le chorizo et la mozza en tranches, puis ces dernières encore en 4. Disposer en éventail le chorizo et la mozza sur les courgettes. Placer ces dernières sur le lit de tomates. Faire cuire le tt au milieu du four préchauffé, 15 min à 200°. Déposer les courgettes sur les assiettes et les entourer de sauce tomate.
Conseil : servir avec du riz
Pr 4 :
4 tomates
1 échalote hachée fin
1 gousse d’ail hachée fin
1.5 dl de bouillon de légumes non gras
4 courgettes de 200g chacune
sel marin
200g de chorizo
300g de mozzarella
Couper les tomates en 2, retirer la tige, épépiner et couper en pts cubes. Déposer les tomates ds un plat à gratin huilé et répartir l’échalote et l’ail par-dessus. Ajouter le bouillon. Préchauffer le four à 200°. Couper les courgettes en 2, ds le sens de la longueur, les évider legèrement à l’aide d’1 cuiller parisienne et les saler. Couper le chorizo et la mozza en tranches, puis ces dernières encore en 4. Disposer en éventail le chorizo et la mozza sur les courgettes. Placer ces dernières sur le lit de tomates. Faire cuire le tt au milieu du four préchauffé, 15 min à 200°. Déposer les courgettes sur les assiettes et les entourer de sauce tomate.
Conseil : servir avec du riz