comment préparer des courgettes congelées 
Courgettes congelées
3 réponses · 1059 vues
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Recette
Riz aux courgettes
Ingrédients
Équivalences
- un peu de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- un sachet de courgettes congelées
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cube de MAG*I (bouillon de volaille)
- de la crème liquide (optionnel)
- du fromage râpé (optionnel)
Salut Batistou30,
Voici une recette super simple et rapide.
Faire cuire un peu de riz.
Dans une poëlle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Y verser le sachet de courgettes congelées. Faire cuire à feu moyen en remuant assez souvant. Lorsqu'elles sont cuites, y ajouter 2 gousses d'ail hachées, puis un cube de MAG*I (bouillon de volaille). Couvrir, baisser le fau et laisser mijoter quelques instans afin que le cube fonde. Mélanger de temps en temps.
Y ajouter le riz, bien remuer.
Tu peux le servir tel quel ou bien y ajouter de la crème liquide.
Tu peux aussi en plus de la crème mettre dans un plats à gratin, couvrir de râpé et hop au four.
et surtout rapide, pour les jours ou l'on a peu de temps pour cuisiner
Voici une recette super simple et rapide.
Faire cuire un peu de riz.
Dans une poëlle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Y verser le sachet de courgettes congelées. Faire cuire à feu moyen en remuant assez souvant. Lorsqu'elles sont cuites, y ajouter 2 gousses d'ail hachées, puis un cube de MAG*I (bouillon de volaille). Couvrir, baisser le fau et laisser mijoter quelques instans afin que le cube fonde. Mélanger de temps en temps.
Y ajouter le riz, bien remuer.
Tu peux le servir tel quel ou bien y ajouter de la crème liquide.
Tu peux aussi en plus de la crème mettre dans un plats à gratin, couvrir de râpé et hop au four.
et surtout rapide, pour les jours ou l'on a peu de temps pour cuisinerC'est également possible de faire un velouté de courgettes... ce n'est plus trop la période, mais toujours bon à savoir :
Mettre les courgettes congelées dans une casserole et recouvrir d'un peu d'eau (mois que pour un velouté avec des légumes frais puisque le fait que les courgettes soient congelées donnera déjà de l'eau).
Allumer le feu et laisser cuire pendant 20 minutes.
Ajouter 2 cubes de volailles et 3 vache qui rit ou du boursin cuisine "ail et fines herbes".
Mixer le tout.
Mettre les courgettes congelées dans une casserole et recouvrir d'un peu d'eau (mois que pour un velouté avec des légumes frais puisque le fait que les courgettes soient congelées donnera déjà de l'eau).
Allumer le feu et laisser cuire pendant 20 minutes.
Ajouter 2 cubes de volailles et 3 vache qui rit ou du boursin cuisine "ail et fines herbes".
Mixer le tout.
Quand j'ai une courgette de trop, je la lave et la coupe en tranches ou en morceaux, je la mets dans un sac, et puis au congélateur.
Idem pour les poivrons: nettoyer, couper en lanières, mettre en sac(s) et surgeler
Courgettes en sauce tomate:
faire revenir un ou deux oignons émincés assez gros dans un peu d'huile d'olive, chauffer doucement jusqu'à ce que l'oignon soit transparent
on peut aussi ajouter des poivrons en lanières (éventuellement surgelés aussi)
épicer: poivre du moulin, cayenne, herbes de Provence, graines de coriandre, ... au goût
ajouter le bloc de courgettes (non dégelées) dans la casserole et couvrir - mélanger de temps en temps, les tranches se détachent petit à petit - ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser cuire à feu doux
ajouter du coulis de tomates, ou une boîte de tomates en cubes, et laisser mijoter.
Je prépare cette recette aussi bien à la casserole qu'au micro-ondes, les amateurs sauront adapter ...
Excellent avec du poisson au court-bouillon (recette light
), ou aussi avec une viande grillée ou sur des pâtes ou du riz ...
Idem pour les poivrons: nettoyer, couper en lanières, mettre en sac(s) et surgeler
Courgettes en sauce tomate:
faire revenir un ou deux oignons émincés assez gros dans un peu d'huile d'olive, chauffer doucement jusqu'à ce que l'oignon soit transparent on peut aussi ajouter des poivrons en lanières (éventuellement surgelés aussi) épicer: poivre du moulin, cayenne, herbes de Provence, graines de coriandre, ... au goût ajouter le bloc de courgettes (non dégelées) dans la casserole et couvrir - mélanger de temps en temps, les tranches se détachent petit à petit - ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser cuire à feu doux ajouter du coulis de tomates, ou une boîte de tomates en cubes, et laisser mijoter.Je prépare cette recette aussi bien à la casserole qu'au micro-ondes, les amateurs sauront adapter ...
Excellent avec du poisson au court-bouillon (recette light
), ou aussi avec une viande grillée ou sur des pâtes ou du riz ...
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