Courgettes et fromage de chèvre

1 nov. 2004

bonsoir,
je suis à la recherche d'un gratin aux courgettes que j'ai mangé dans un resto, il me selble que dans cette recette les courgettes étaient poëlées et dans le flan il y avait du chèvre frais

Est ce que ça dit quelque chose à quelqu'un ?

Merci d'avance

Aurore

2 nov. 2004

tout est possible , il est vrai que les courgettes se marient très bien avec le fromage de chèvre, on peut même faire un amuse bouche avec une rondelle de courgette assaisonnée sur laquelle on dépose une tranche de chèvre bûche, le tout arrosé d'huile d'olive et passé sous la salamandre
BON APPÉTIT

3 nov. 2004

merci bcp pour cette idée je testerai un des ces quatre

ce soir j'ai fait un test : j'ai coupé les courgettes en fine tranches, passées à la poêle,
et ensuite j'ai fait un appareil avec du fromage de chèvre frais, de la crème épaisse et des oeufs
le tout au four
et franchement c'était pas mauvais...

mais c'est pas encore la même chose que j'avais mangé

...
alors si quelqu'un à une autre recette je suis preneuse

4 Recette nov. 2004

Tarte sans pâte aux courgettes et chèvre

Ingrédients Équivalences

500g de courgettes
3 oeufs
1 petit pot de crème fraiche
70 grammes de semoule
1 fromage de chèvre et demi ( cilindre )
herbes de provence
sel poivre
huile d'olive

Bonsoir!
Je ne sais pas si cela ressemble a ce que tu cherches mais c'est tres bon .Je l'ai fait a plusieurs reprises en ajoutant un peu d'oignons et d'herbes de Provence!!

J'essaye de mettre le lien:🔗 Tarte sans pâte aux courgettes et chèvre
Bon visiblement ça ne marche pas...
je te la copie

Pour quatre personnes il faut à peu près 500 grs de courgettes, 3 oeufs, 1 petit pot de crème fraiche, 70 grammes de semoule, 1 fromage de chèvre et demi ( cilindre ), herbes de provence, sel poivre

Préchauffer le four .

D'abord couper les courgettes en dés puis les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive, ensuite les faire égoutter sur du sopalin .
Faire cuire la semoule au micro-ondes avec de l'eau jusqu'à hauteur, puis la mélanger aux courgettes.

A part battre les oeufs et la crème et ajouter le demi-cilindre de chèvre bien écrasé, bien battre le tout .
Découper le chèvre restant en rondelles et mettez les sur le dessus de la tarte . Parsemez d'herbes de provence, salez et poivrez .
Mettre au four,
.
Verser la préparation dans un moule anti-adhésif et faites cuire pendnt 40 min jusqu'à ce que le dessus soit doré, à surveiller vers la fin .
Sortez la du four et attendez 10 mn avant de servir .

5 oct. 2012

Bonjour Salamandrerose,

Peux -tu m'expliquer ce qu'est " mettez les sur le dessus de la tarte " ? Est-ce une pâte à tarte qu'on met dans un plat et on garnit ensuite de la préparation, ou bien simplement les ingrédients mélangés ensemble sans pâte, dans un plat allant au four, au-dessus duquel on rajoute les rondelles de chèvre ?