Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 3 gros champignons de Paris
- 1 petit oignon
- 1 oeuf
- 150 g de dés de jambon
- 1 cuil à café d'huile d'olive
- 1 cuil à soupe de lait écrémé
- Chapelure
- Sel
- Poivre
Courgettes farcies 
Pour 2 personnes
2 courgettes, 3 gros champignons de Paris, 1 petit oignon, 1 oeuf, 150 g de dés de jambon, 1 cuil à café d'huile d'olive, 1 cuil à soupe de lait écrémé, Chapelure, Sel, Poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper en longuer les courgettes, enlever la chair et la réserver.
Disposer les courgettes dans un plat allant au four en y mettant un 1/2 verre d'eau et le mettre au four.
Pendant ce temps, couper grossièrement les champignons, l'oignon et les dés de jambon, y ajouter la chair des courgettes et mettre à mixer.
Faire revenir la farce 10 min dans une poêle avec l'huile d'olive.
Casser l'oeuf et ajouter le lait en battant le tout.
Le rajouter dans la poêle avec la farce et remuer afin que le tout soit lié, saler et poivrer.
Garnir les courgettes avec la farce, les parsemer de la chapelure et remettre au four pendant environ 25 min.
Pour 2 personnes
2 courgettes, 3 gros champignons de Paris, 1 petit oignon, 1 oeuf, 150 g de dés de jambon, 1 cuil à café d'huile d'olive, 1 cuil à soupe de lait écrémé, Chapelure, Sel, Poivre
Préchauffer le four à 180°C. Couper en longuer les courgettes, enlever la chair et la réserver. Disposer les courgettes dans un plat allant au four en y mettant un 1/2 verre d'eau et le mettre au four. Pendant ce temps, couper grossièrement les champignons, l'oignon et les dés de jambon, y ajouter la chair des courgettes et mettre à mixer. Faire revenir la farce 10 min dans une poêle avec l'huile d'olive. Casser l'oeuf et ajouter le lait en battant le tout. Le rajouter dans la poêle avec la farce et remuer afin que le tout soit lié, saler et poivrer. Garnir les courgettes avec la farce, les parsemer de la chapelure et remettre au four pendant environ 25 min.