Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes
- 400 g de boeuf maigre haché
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de basilic haché ou coriandre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel, poivre
rondes ou longue farcissez les courgettes, poivrons tomates 
Courgettes farcies
jean michel guret
Si vous en avez assez des légumes vapeur et viandes grillées, voici une recette qui va changer votre ordinaire. Les courgettes farcies sont un excellent plat pour un déjeuner goûteux !
!
Ingrédients pour 4 personnes :
•4 courgettes
•400 g de boeuf maigre haché
•2 oignons émincés
•2 gousses d’ail écrasées
•2 cuillères à soupe de basilic haché ou coriandre
•1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•4 cuillères à soupe de parmesan râpé
•Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. Evidez-les avec une cuillère sans endommager la peau. Conservez la pulpe des courgettes et hachez-la. Salez les courgettes et retournez-les pour qu’elles dégorgent.
2. Faites blondir les oignons dans une poêle à fond anti-adhésif avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez ensuite la viande, l’ail et les herbes. Salez, poivrez. Une fois que la viande est cuite ajoutez le parmesan et farcissez les demi - courgettes avec cette farce.
3. Préchauffez le four à 210°C (Th.7)
4. Enfournez et laissez cuire 45 minutes.
Courgettes farcies
jean michel guret
Si vous en avez assez des légumes vapeur et viandes grillées, voici une recette qui va changer votre ordinaire. Les courgettes farcies sont un excellent plat pour un déjeuner goûteux !
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Ingrédients pour 4 personnes :
•4 courgettes
•400 g de boeuf maigre haché
•2 oignons émincés
•2 gousses d’ail écrasées
•2 cuillères à soupe de basilic haché ou coriandre
•1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•4 cuillères à soupe de parmesan râpé
•Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. Evidez-les avec une cuillère sans endommager la peau. Conservez la pulpe des courgettes et hachez-la. Salez les courgettes et retournez-les pour qu’elles dégorgent.
2. Faites blondir les oignons dans une poêle à fond anti-adhésif avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez ensuite la viande, l’ail et les herbes. Salez, poivrez. Une fois que la viande est cuite ajoutez le parmesan et farcissez les demi - courgettes avec cette farce.
3. Préchauffez le four à 210°C (Th.7)
4. Enfournez et laissez cuire 45 minutes.