Ingrédients
Équivalences
- 6 courgettes
- 50 gr de beurre
- 300 gr de hachis porc et boeuf
- 2 petits oeufs
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- sel, poivre et muscade
- 50 gr de gruyère râpé
Bonsoir
Courgettes farcies
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
- 6 courgettes
- 50 gr de beurre
- 300 gr de hachis porc et boeuf
- 2 petits oeufs
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- sel, poivre et muscade
- 50 gr de gruyère râpé
- Essuyer les courgettes, mais ne pas les éplucher; les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Avec une cuillère, ôter la plus grande partie de la chair et la réserver.
- Faire blanchir les courgettes, 4 à 5 minutes, dans de l'eau bouillante salée.
- Les égoutter.
- Hacher les oignons, l'ail, la chair de courgette et le persil.
- Mélanger cela avec la viande et lier avec les oeufs entiers.
Saler et poivrer; saupoudrer d'un peu de muscade râpée.
- Remplir les courgettes de cette farce et les disposer dans un plat à gratin beurré.
- Parsemer le dessus d'un peu de fromage râpé et poser sur chaque courgettes deux à trois noisettes de beurre.
- Mettre à four moyen.
- Laisser cuire 30 minutes environ en arrosant une ou deux fois en cours de cuisson.
A+
Nik
Courgettes farcies
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
- 6 courgettes
- 50 gr de beurre
- 300 gr de hachis porc et boeuf
- 2 petits oeufs
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- sel, poivre et muscade
- 50 gr de gruyère râpé
- Essuyer les courgettes, mais ne pas les éplucher; les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Avec une cuillère, ôter la plus grande partie de la chair et la réserver.
- Faire blanchir les courgettes, 4 à 5 minutes, dans de l'eau bouillante salée.
- Les égoutter.
- Hacher les oignons, l'ail, la chair de courgette et le persil.
- Mélanger cela avec la viande et lier avec les oeufs entiers.
Saler et poivrer; saupoudrer d'un peu de muscade râpée.
- Remplir les courgettes de cette farce et les disposer dans un plat à gratin beurré.
- Parsemer le dessus d'un peu de fromage râpé et poser sur chaque courgettes deux à trois noisettes de beurre.
- Mettre à four moyen.
- Laisser cuire 30 minutes environ en arrosant une ou deux fois en cours de cuisson.
A+
Nik