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Courgettes farcies à la cocotte-minute

5 réponses · 5615 vues

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Bonsoir!

J'ai une cocotte minute fabuleuse depuis 2 ans et je ne m'en servais que pour faire cuire les pommes de terre à l'eau jusque aujourd'hui... Ooolala (C'est quoi ce bin's !)

J'ai fait une soupe aux légumes délicieuse ce soir et je souhaiterai trouver plein de recettes pour ma cocotte adorée.
Est ce que je peux en trouver qqpart sur le forum? Avez vous des recettes à me donner?
J'ai d'ores et déjà décongelé des cuisses de poulet pour demain midi Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Je vous attends pour vos recettes! Heureux

Merci!

Szbou
2 Recette

ma recette préférée à la cocotte minute

Ingrédients Équivalences
  • 2 courgettes rondes
  • 1/2 poivron rouge
  • pulpe de courgette
  • graines de couscous
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • couli de tomate
Recette certifiée 100% sans IA
ma recette préférée à la cocotte minute (pr 2 pers):

Evider 2 courgettes rondes
couper la pulpe en petits morceaux (ne pas la mixer sinon ça fait de la bouillie)
couper 1/2 poivron rouge en petits morceaux
Mélanger le poivron, la pulpe de courgette, des graines de couscous (pas cuites et le dosage se fait en fonction du poivron et de la pulpe), 2 càs d'huile d'olive du sel et du poivre.
Remplir les courgettes du mélange et faire cuire ds le panier vapeur de la cocotte (sans oublier l'eau) pendant 8 min environ après le pshitt...

Servir la courgette au centre d'une assiette en l'entourer de couli de tomate (en briquette c'est plus rapide) préalablement réchauffé.

Bon appétit Très Heureux
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Avez-vous une recette de ce type avec de la viande ? Quels sont les temps de cuisson ? Question
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Je reviens avec les résultats de ce que j'ai trouvé.

apparemment, il faut mettre les courgettes farcies au fond de la cocotte minute après avoir fait dorer un oignon, ajouter une boite de tomates pelées, un ou deux verres d'eau si c'est nécessaire, de l'ail, des herbes de Provence au choix (thym, laurier) et faire cuire 15 à 20 mn après le sifflement de la soupape. Certains ajoutent des pois chiches, du sel, du poivre et de la cannelle

Je vous dirais si c'est bon Heureux

Bon la question que je me pose maintenant Cligne de l'oeil , c'est en cas de cuisson au four, faut-il blanchir les courgettes évidées parce que la coque risque de ne pas cuire non?
5
Hello, Kikou, Bonjour OUi, j'ai testé une fois sans blanchir les courgettes et elles sont restées dures, la prochaine fois, je les blanchis, c'est sûr !
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Je les pré-cuit au micro ondes, je les coupe en deux et je quadrille l'intérieur de la courgette pour en retirer un peu plus facilement