Ingrédients
Équivalences
- 1 courgette
- 6 feuilles de menthe
- 100 g de feta
- 2 grandes cuillerées d'huile d'olive
Voilà une idée très agréable :
Courgettes farcies à la feta et à la menthe
Pour 2 personnes
25 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson
1 courgette
6 feuilles de menthe
100 g de feta
2 grandes cuillerées d'huile d'olive
Sortir le plat allant au four. Mettre le four à chauffer à 180°C (th.6).
Laver et sécher la courgette avec un torchon. La couper en 2 dans le sens de la longueur. Creuser délicatement chaque moitié avec une petite cuillère pour retirer les graines et faire de la place pour la farce.
Laver et sécher les feuilles de menthe, puis les couper en lanières fines (sauf 2 qui serviront à la déco).
Dans le bol, mettre la feta, la menthe et l'huile. Ecraser le tout avec une fourchette.
Remplir les demi-courgettes avec ce mélange et bien tasser avec la petite cuillère.
Poser les demi-courgettes dans le plat à four (ou sur une plaque ou une grille avec de l'alu) et faire cuire 30 minutes.
Quand c'est prêt, décorer avec une feuille de menthe.
A vos papilles!
Eugénie
Cette recette est tirée du livre "Le livre de cuisine pour les garçons qui veulent épater les filles" de Nicole Seeman, Tana Editions
Courgettes farcies à la feta et à la menthe
Pour 2 personnes
25 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson
1 courgette
6 feuilles de menthe
100 g de feta
2 grandes cuillerées d'huile d'olive
Sortir le plat allant au four. Mettre le four à chauffer à 180°C (th.6).
Laver et sécher la courgette avec un torchon. La couper en 2 dans le sens de la longueur. Creuser délicatement chaque moitié avec une petite cuillère pour retirer les graines et faire de la place pour la farce.
Laver et sécher les feuilles de menthe, puis les couper en lanières fines (sauf 2 qui serviront à la déco).
Dans le bol, mettre la feta, la menthe et l'huile. Ecraser le tout avec une fourchette.
Remplir les demi-courgettes avec ce mélange et bien tasser avec la petite cuillère.
Poser les demi-courgettes dans le plat à four (ou sur une plaque ou une grille avec de l'alu) et faire cuire 30 minutes.
Quand c'est prêt, décorer avec une feuille de menthe.
A vos papilles!
Eugénie
Cette recette est tirée du livre "Le livre de cuisine pour les garçons qui veulent épater les filles" de Nicole Seeman, Tana Editions