Courgettes farcies au fromage de chèvre et à la menthe

salut tous le monde

voila j'ai des courgettes dans le frigo mais je l ai fait fais toujours en gratins ou poêles
j aimerais savoir si vous avez d autre idée de recettes
merci d avnce a tous

amicalement tifus

Coucou!

Tu peux les faire farcies au fromage de chèvre et à la menthe, un délice :

Tu écrases du fromage de chèvre frais type chavroux avec un peu d'huile d'olive et de la menthe ciselée, et tu farcie tes courgettes préalablement coupées dans la longueur et évidées de leur chair.
Ensuite tu fais cuire au four, 180°, environ 1/2 heure en fonction de la grosseur de la coque des courgettes.

En velouté amandes/fêta :
Tu fais cuire tes courgettes dans leur poids en eau additionnée de bouillon aux herbes.
Tu mixes le tout avec un peu de crème fraîche, et tu parsèmes le tout d'amandes grillées et de cubes de fêta.

Ce sont mes recettes préférées à la courgette...

Caro