Ingrédients
Équivalences
- 2 personnes
- 1 belle courgette
- 2 filets de poisson
- 4 filets d'anchois
- 4 olives noires
- 30 cl de purée de tomates
- 3 c à café de crème fraiche épaisse
- des gouttes de pilli
- 2 c à soupe de soja liquide ou sel fin
- 1/2 c à café de citronnelle moulue
- 1/2 c à café de mélange pour poisson
- huile d'olive
Courgettes farcies au poisson et anchois 
Ingrédients:
2 personnes.
1 belle courgette.
2 filets de poisson.
4 filets d'anchois.
4 olives noires.
30 cl de purée de tomates.
3 c à café de crème fraiche épaisse.
des gouttes de pilli.
2 c à soupe de soja liquide.ou sel fin.
1/2 c à café de citronnelle moulue.
1/2 c à café de mélange pour poisson.
.( paprika,piment fort,coriandre,basilic,ciboulette,romarin,cumin,poivre,curcuma,romarin ).facultatif.
décoration:feuilles de basilic et fleur du jardin.
Préparation:
laver et essuyer,éplucher une peau sur deux la courgette.
couper en 2 la courgette sens de la longueur.
cuire dans une eau bouillante salée les 1/2 courgettes.
rafraichir dans l'eau froide.laisser égoutter.
creuser le milieu de la courgette.( surtout les graines ).
dans un plat four y ajouter:
la purée de tomate + huile d'olive,les 1/2 courgettes.
farcir de filets de poisson + les filets d'anchois.
dans un bol fouetter:
la crème fraiche + les épices,le pilli,la sauce de soja.
ajouter dessus les 1/2 courgettes la sauce.les olives noires.
cuisez à 200°C = 20/30 minutes.
sortir du four et décorer votre plat.
** servez bien chaud **et bon appétit **
de rien mia99 
