Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes moyennes
- 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)
- 3 steaks hachés
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- 5 cl de creme
- 1 c. à caf. de cumin en poudre
- 1 c. à caf. d'herbes de Provence
- sel
- poivre
Courgettes farcies viande haché et chèvre
4 courgettes moyennes, 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux), 3 steaks hachés,2 échalotes, 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive,5 cl de creme, 1 c. à caf. de cumin en poudre, 1 c. à caf. d'herbes de Provence, sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C. couper les courgette en 2 dans le sens de la longueur et les creuser délicatement avec une petite cuillère.les saupoudrer de sel et les laisser degorger 1h.
couper la pulpe en dés. eplucher et écraser l'ail et les échalotes. Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une sauteuse et saisir les échalotes, l'ail et la pulpe de courgette pendant 15min sur feu doux sans cesser de remuer. Ajouter la viande hachée ,les herbes de Provence. Saler et poivrer.
Garnir les courgettes de cette préparation, les ranger dans un plat à four, arroser d'un verre d'eau (j y ai dilué du bouillon de poule), et d'un filet d'huile d'olive, avant d'enfourner pour 30/45 min de cuisson...(verifier la cuisson à la pointe du couteau)
mélanger dans un bol le chèvre frais, le cumin, la creme,1 à 2 cac d huile d olive du sel et du poivre. Sortir les courgettes du four, les laisser tiédir pendant 5 min, puis les garnir généreusement de chèvre .(j ai remis 5 mm au four)
4 courgettes moyennes, 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux), 3 steaks hachés,2 échalotes, 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive,5 cl de creme, 1 c. à caf. de cumin en poudre, 1 c. à caf. d'herbes de Provence, sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C. couper les courgette en 2 dans le sens de la longueur et les creuser délicatement avec une petite cuillère.les saupoudrer de sel et les laisser degorger 1h.
couper la pulpe en dés. eplucher et écraser l'ail et les échalotes. Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une sauteuse et saisir les échalotes, l'ail et la pulpe de courgette pendant 15min sur feu doux sans cesser de remuer. Ajouter la viande hachée ,les herbes de Provence. Saler et poivrer.
Garnir les courgettes de cette préparation, les ranger dans un plat à four, arroser d'un verre d'eau (j y ai dilué du bouillon de poule), et d'un filet d'huile d'olive, avant d'enfourner pour 30/45 min de cuisson...(verifier la cuisson à la pointe du couteau)
mélanger dans un bol le chèvre frais, le cumin, la creme,1 à 2 cac d huile d olive du sel et du poivre. Sortir les courgettes du four, les laisser tiédir pendant 5 min, puis les garnir généreusement de chèvre .(j ai remis 5 mm au four)