Courgettes jaunes au parmesan

1 août 2006

Bonjour à tous,

On m'a donné des courgettes jaunes que je connaissais mais que je n'ai jamais cuisiné.Auriez vous des recettes pour mes courgettes.Merci

2 Recette août 2006

Courgettes jaunes au parmesan

Ingrédients Équivalences

750 g de courgettes jaunes
parmesan en morceau ou en poudre
filet d'huile d'olive
sel et poivre

Bonjour!

Voici une petite recette toute simple de courgettes jaunes au parmesan:

Préparation : 15-20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 750 g de courgettes jaunes
- du parmesan en morceau ou en poudre
- Filet d'huile d'olive
- sel et poivre

Préparation :

Couper les courgettes en rondelles.

Les faire cuire 10 min maximum à la vapeur (cocotte minute position 1), les sortir et les disposer dans un plat, ajouter sel et poivre à votre convenance, recouvrir de copeaux de parmesan (ou en poudre), mettre 30 secondes au micro-onde, puis ajouter un filet d'huile d'olive.

C'est prêt !

A accompagner de viande ou de poisson...

3 août 2006

bibounours, je fais à peu près la même chose, sauf qu'à la place de l'huile d'olives, je mets de la crème allégée à 4%.
Quelques fois j'y rajoute de dés de jambon et je ne sers pas de viande à côté.

mmpegase

4 août 2006

Ca doit être bon aussi... J'essaierais la prochaine fois.

5 Recette août 2006

Gratin de courgettes aux champignons

Ingrédients Équivalences

courgettes en rondelles
20 cl de crème allégée (4%)
2 à 3 cuillérées de potage aux champignons déshydratés
parmesan

A midi j'ai fait une variante rapide :

Cuire à la vapeur les cougettes en rondelles.
Mélanger 20 cl de crème allégée (je prends de la 4 %) avec 2 a 3 cuillérées de potage aux champignons déshydratés. (pas plus, sinon ce serait trop salé.
Mettre les rondelles de courgettes dans un plat à gratin, verser la crème aux champignons et ajouter du parmesan.
Faire dorer à four chaud.

Choisir un potage de bonne qualité, pas la bas de gamme.

mmpegase