Ingrédients
Équivalences
- 3 Boules de Mozzarella de 125g
- 2 Courgettes
- 1 Citron
- 4 Branches de persil
- 1 Douzaine d'olives noires dénoyautés
- 4 Cuillères d'huile d'olive
- Sel, Poivre
Préparation : 15mn
Cuisson : Pas de cuisson
Pour 4 personnes :
3 Boules de Mozzarella de 125g
2 Courgettes
1 Citron
4 Branches de persil
1 Douzaine d'olives noires dénoyautés
4 Cuillères d'huile d'olive
Sel, Poivre
Rincer les courgettes, éponger les, ne les peler pas. Raper les à l'aide d'une grille à gros trous.
Presser le citron. Dans un bo mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Arroser les courgettes avec cette préparation, mélanger, couvrer d'un film plastique et laisser mariner pendant 1 Heure au réfrigérateur.
Ciseler finement le persil, hacher les olives noires.
Egoutter les 3 boules de mozza et couper les en quartier.
Répartisser les courgettes rapées sur 4 assiettes, déposer dessus les quartiers de mozza avec les olives noires hachéeset le persil ciselé.
Déguster très frais.
Recette pas testée
Cuisson : Pas de cuisson
Pour 4 personnes :
3 Boules de Mozzarella de 125g 2 Courgettes 1 Citron 4 Branches de persil 1 Douzaine d'olives noires dénoyautés 4 Cuillères d'huile d'olive Sel, Poivre Rincer les courgettes, éponger les, ne les peler pas. Raper les à l'aide d'une grille à gros trous. Presser le citron. Dans un bo mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Arroser les courgettes avec cette préparation, mélanger, couvrer d'un film plastique et laisser mariner pendant 1 Heure au réfrigérateur. Ciseler finement le persil, hacher les olives noires. Egoutter les 3 boules de mozza et couper les en quartier. Répartisser les courgettes rapées sur 4 assiettes, déposer dessus les quartiers de mozza avec les olives noires hachéeset le persil ciselé. Déguster très frais.Recette pas testée