Ingrédients
Équivalences
- 3 grosses courgettes épluchées et coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail finement émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 carottes coupées en dés
- 70 g de riz cru
- une grosse poignée de menthe fraîche hâchée finement
bonjour,
Voici une recette que je fais souvent et qui est délicieuse :
Courgettes, riz et menthe fraîche
Ingrédients:
Pour 3 à 4 personnes (nous ne sommes que 2 à la maison, donc ça nous fait plusieurs repas)
3 grosses courgettes épluchées et coupées en dés
1 oignon émincé
2 gousses d'ail finement émincées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 carottes coupées en dés
70 g de riz cru
250 g d'eau
sel et poivre
une grosse poignée de menthe fraîche hâchée finement
Préparation:
Dans un fais tout, faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive l'oignon, les dés de carottes et l'ail.
Ajouter les dés de courgettes, puis l'eau. Faire bouillir et ajouter alors le riz cru. Saler et poivrer et mettre la menthe fraîche.
Courvrir et laisser cuire sur feu doux 25 minutes.
Note : se mange chaud mais aussi froid
Sandrine
Voici une recette que je fais souvent et qui est délicieuse :
Courgettes, riz et menthe fraîche
Ingrédients:
Pour 3 à 4 personnes (nous ne sommes que 2 à la maison, donc ça nous fait plusieurs repas)
3 grosses courgettes épluchées et coupées en dés
1 oignon émincé
2 gousses d'ail finement émincées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 carottes coupées en dés
70 g de riz cru
250 g d'eau
sel et poivre
une grosse poignée de menthe fraîche hâchée finement
Préparation:
Dans un fais tout, faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive l'oignon, les dés de carottes et l'ail.
Ajouter les dés de courgettes, puis l'eau. Faire bouillir et ajouter alors le riz cru. Saler et poivrer et mettre la menthe fraîche.
Courvrir et laisser cuire sur feu doux 25 minutes.
Note : se mange chaud mais aussi froid
Sandrine