Ingrédients
Équivalences
- 1 grosse et 1 petite courgettes
- 435g de viande hachée (boeuf + porc)
- 250g de palette fumée
- 1 boite de tomates pelées de 200g égouttées
- 1 oignon et 3 gousses d'ail
- 3 c à soupe de persil haché
- 1 oeuf
- 1 peu de lait
- 2 tranches de pain
- huile d'olive
- gruyère râpé + chapelure
Courgettes rondes farcies
Ingrédients:
1 grosse et 1 petite courgettes
435g de viande hachée (boeuf + porc)
250g de palette fumée
1 boite de tomates pelées de 200g égouttées
1 oignon et 3 gousses d'ail
3 c à soupe de persil haché
1 oeuf
1 peu de lait
2 tranches de pain
huile d'olive
crème liquide (pas servi dans cette recette)
gruyère râpé + chapelure
sel, poivre
Préparation:
Faire tremper les tranches de pain dans le lait et égoutter.
Mixer l'oignon et l'ail.
Mettre la farce dans un plat, y ajouter la palette fumée coupée en morceaux,
le persil haché, l'oeuf, la mie de pain, l'ail, l'oignon et les tomates pelées.
Saler, poivrer
Mélanger le tout.
1 grosse et 1 petite courgettes
435g de viande hachée (boeuf + porc)
250g de palette fumée
1 boite de tomates pelées de 200g égouttées
1 oignon et 3 gousses d'ail
3 c à soupe de persil haché
1 oeuf
1 peu de lait
2 tranches de pain
huile d'olive
crème liquide (pas servi dans cette recette)
gruyère râpé + chapelure
sel, poivre
Préparation:
Faire tremper les tranches de pain dans le lait et égoutter.
Mixer l'oignon et l'ail.
Mettre la farce dans un plat, y ajouter la palette fumée coupée en morceaux,
le persil haché, l'oeuf, la mie de pain, l'ail, l'oignon et les tomates pelées.
Saler, poivrer
Mélanger le tout.
Laver et couper un chapeau à la courgette.
Enlever la 1ère couche de chair avec une cuillère à melon ou autre.
Avec ce petit ustensil ou une cuillère à café, enlever également les fibres et les graines.
Couper la 1ère couche de chair en morceaux et la disposer dans le fond de la courgette,
la remplir de farce.
Rajouter sur le dessus de la farce, du gruyère râpé, de la chapelure et remettre le chapeau.
Enlever la 1ère couche de chair avec une cuillère à melon ou autre.
Avec ce petit ustensil ou une cuillère à café, enlever également les fibres et les graines.
Couper la 1ère couche de chair en morceaux et la disposer dans le fond de la courgette,
la remplir de farce.
Rajouter sur le dessus de la farce, du gruyère râpé, de la chapelure et remettre le chapeau.
Ajouter un peu d'huile dans le fond du plat allant au four avant d'y déposer la cougette.
Faire cuire 1h, 1h30 à 180° ou th 6, le temps de cuisson dépend de la grosseur de la courgette .
Percer la courgette en milieu de cuisson avec un pic à brochette ou autre pour ne pas qu'elle éclate.
La préparation de la farce est prévue pour 2 courgettes.
Faire cuire 1h, 1h30 à 180° ou th 6, le temps de cuisson dépend de la grosseur de la courgette .
Percer la courgette en milieu de cuisson avec un pic à brochette ou autre pour ne pas qu'elle éclate.
La préparation de la farce est prévue pour 2 courgettes.
Bon appétit à tous
Modifié (nov. 2011)
