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Courgettes sautées

2 réponses · 3045 vues

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Bonsoir tout le monde,

Bon voilà, comme un peu beaucoup de monde ces temps-ci, j'ai pas mal de courgettes et j'en ai marre de les cuire tout le temps de la même façon.

J'ai entendu dire qu'on pouvrait couper des rondelles et les faires frires à la poêle... Mais j'aimerais une recette. Quelqu'un sait-il comment on fait et quels épices on met dessus?

Merci.

Bonne soirée
2 Recette

Courgettes sautées à l'ail et au persil

Ingrédients Équivalences
  • 3 courgettes de petite taille
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poignée de persil ou de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
En voici une, mais jamais testée

Ingrédients (pour 2) :

- 3 courgettes de petite taille
- 2 gousses d'ail
- 1 poignée de persil ou de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Préparation :

Lavez les courgettes, coupez les deux bouts. Débitez les courgettes en rondelles épaisses.
Salez-les, puis cuisez-les à la vapeur (5 à 10 mn à la vapeur environ après le premier sifflement de la cocotte-minute, le but est que les légumes soient cuits mais pas en bouillie).
Ciselez le persil ou la coriandre. Écrasez l'ail épluché.
Une fois les courgettes cuites, chauffez l'huile d'olive dans une poêle anti adhésive et jettez-y les courgettes. Poivrez, parsemez de l'ail et du persil/coriandre et mélangez délicatement. Laissez les courgettes dorer un peu en mélangant de temps en temps.
Goûtez, rectifiez l'assaisonnement en sel si besoin et servez bien chaud.
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Merci . je vais m'empresser de tester.
bonne journée.