Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courgettes
- 10 tomates séchées
- 1 gros oignon
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
Courgettes sautées aux tomates séchées
pour 6 personnes
- 10 tomates séchées, égouttées
- 1 kg de courgettes
- 1 gros oignon
- 175 ml d'eau tiède
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
Couper les tomates en fines lanières. Les mettre dans un bol et les recouvrir d'eau tiède. Laisser reposer pendant 20 mn.
Emincer l'oignon, le faire revenir à feu moyen pendant 5 mn en remuant fréquemment.
Ecraser les gousses d'ail et couper les courgettes en fines lanières. Les ajouter dans la sauteuse et prolonger la cuisson de 5 mn, en remuant fréquemment.
Ajouter les tomates et l'eau dans laquelle elles ont trempé. Saler et poivrer. Augmenter légèrement le feu et laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
pour 6 personnes
- 10 tomates séchées, égouttées
- 1 kg de courgettes
- 1 gros oignon
- 175 ml d'eau tiède
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
Couper les tomates en fines lanières. Les mettre dans un bol et les recouvrir d'eau tiède. Laisser reposer pendant 20 mn. Emincer l'oignon, le faire revenir à feu moyen pendant 5 mn en remuant fréquemment. Ecraser les gousses d'ail et couper les courgettes en fines lanières. Les ajouter dans la sauteuse et prolonger la cuisson de 5 mn, en remuant fréquemment. Ajouter les tomates et l'eau dans laquelle elles ont trempé. Saler et poivrer. Augmenter légèrement le feu et laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.