Crumble aux tomates cuminées

Crumble à la tomate et au cumin

Pate
100g de farine
50g de parmesan rapé
50g de chapelure
120g de beurre
1cs de graines de cumin
sel

Garniture
8 grosses tomates
2cs d'huile d'olive
1cs d'herbes de provence
sel,poivre

sortir le beurre 1h avant et préchauffé le four th6 180°
plongez les tomates qqes secondes dans l'eau bouillante et pelez les
coupez les en 4,épépinez les,salez les légèrement et mettez dans 1 passoire pour qu'elles rendent leur eau
graissez 1 plat a gratin avec l'huile
égouttez les tomates,disposez les dans le fond du plat,poivrez les et saupoudrez les d'herbes de provence
enfournez 15mn
pendant ce temps préparez la pate du crumble
dans 1 saladier mettre la farine,1 pincée de sel,la chapelure,le cumin et le parmesan
mélangez bien,puis ajoutez le beurre et malaxez du bout des doigts pour obtenir 1 pate granuleuse
sortez les tomates du four,recouvrez les de pate et remettez a cuire 30mn

servir avec 1 viande froide ou du jambon de bayonne