Crumble aux Endives et Pommes Cannelées

allez, j'ai 5 minutes, je vous propose une autre recette de plat unique :

Crumble aux endives et aux pommes ! Là aussi c'est idéal pour faire manger des endives aux petits loups ! J'ai testé, ils en ont redemandé !
Recette issue du livre : Croustillants et onctueux crumbles. Ed° DORMONVAL.

Préparation : 15 mn - cuisson 35 mn (10 + 25)
6 personnes - coût raisonnable.

3 endives
3 pommes type golden
25 g de beurre
1 c à café de cannelle
1/2 c à café de gingembre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 c à soupe de miel

pour les miettes : 100 g de farine - 80 g de sucre en poudre - 50 g de poudre d'amandes - 100 g de beurre - sel

Enlever la base des endives et les couper dans le sens de la longueur.
eplucher les pommes, enlever les pépins et les faire des tranches épaisses
(je les coupe en
Préchauffer le four à 180°
Dans une casserole (je le fais dans ma sauteuse) : faire revenir les endives 2 mn dans le beurre.
Ajouter les pommes, les épices, le miel et le sucre vanillé.
Mélanger puis couvrir quelques minutes : il faut que les endives soient presque cuites mais les pommes encore en morceaux.
Mettre le tout , sauf la 1/2 du jus, dans un plat à four.

Amalgamer les ingrédients de la pâte à crumble en incorporant le beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse.
Recouvrir les endives de ces miettes de pâte.
Faire cuire 25 mn.

A bientôt !