Crumble aux tomates8 tomates 2 cas huile d'olive, icas herbes de Provence, 100g de TUC nature, 1cas de cumin 50g parmesan, 40g beurre amoli, Sel poivre (et oui j'aime le parmesan...)
Préchauffez le four à 180°C, ébouillantez les tomates, les peler, les couper en 4, épépiner et faire dégorger dans une passoire (j'avoue que je pèle je presse et puis basta). Graisser un plat à gratin avec 1 cas d'huile d'olive(je ne le fais pas car je chasse les graisses tant que possible), Poser les tomates dans un plat, poivrer, napper d'herbes de Provence, enfournez 15 minutes. Mixer les TUC en chapelure y ajouter le cumin(facultatif si vous n'en avez pas) et le parmesan, mélanger avec le reste d'huile d'olive et le beurre fractionné et malaxer pour obtenir une pâte granuleuse(comme poru les crumble). Sortir les tomates, ôter le jus en excès, couvrir de pâte et refaire cuire au four 30 minutes.
Je l'ai déjà fait surtout quand on a des tomates à foison dans le jardin, c'est très bon.
fabienno
