Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 100g de beurre salé
- 75g de chapelure
- 40g de parmesan frais râpé
- Petites courgettes
- 2 échalotes
- sel
- poivre
- huile
CRUMBLE DE COURGETTES
Râper 5 petites courgettes fermes non épluchées, y ajouter 2 échalotes hachées, 80g de parmesan en copeaux, du basilic ou de l’estragon hachés, sel, poivre, les faire revenir quelques minutes à la poêle.
Les mettre légèrement égouttées dans un plat à gratin, recouvrir de l’appareil à crumble, d’un peu de parmesan, d’un filet d’huile et cuire 30mn à 185°.
- crumble
100g de farine
100g de beurre salé
75g de chapelure
40g de parmesan frais râpé
Petites courgettes
2 échalotes
un peu basilic ou estragon
sel
poivre
huile
Râper 5 petites courgettes fermes non épluchées, y ajouter 2 échalotes hachées, 80g de parmesan en copeaux, du basilic ou de l’estragon hachés, sel, poivre, les faire revenir quelques minutes à la poêle.
Les mettre légèrement égouttées dans un plat à gratin, recouvrir de l’appareil à crumble, d’un peu de parmesan, d’un filet d’huile et cuire 30mn à 185°.