Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 100g de beurre salé
- 75g de chapelure
- 40g de parmesan frais râpé
- 5 petites courgettes fermes non épluchées
- 2 échalotes hachées
- 80g de parmesan en copeaux
- basilic ou l’estragon hachés
- sel
- poivre
CRUMBLE DE COURGETTES 
Appareil pour 2 crumbles :
100g de farine, 100g de beurre salé, 75g de chapelure, 40g de parmesan frais râpé.
Râper 5 petites courgettes fermes non épluchées, y ajouter 2 échalotes hachées, 80g de parmesan en copeaux, du basilic ou de l’estragon hachés, sel, poivre, les faire revenir qq. minutes à la poêle. Les mettre légèrement égouttées dans 1 plat à gratin, recouvrir de l’appareil à crumble, d’un peu de parmesan, d’1 filet d’huile et cuire 30mn à 185°.
Mercotte
Appareil pour 2 crumbles :
100g de farine, 100g de beurre salé, 75g de chapelure, 40g de parmesan frais râpé.
Râper 5 petites courgettes fermes non épluchées, y ajouter 2 échalotes hachées, 80g de parmesan en copeaux, du basilic ou de l’estragon hachés, sel, poivre, les faire revenir qq. minutes à la poêle. Les mettre légèrement égouttées dans 1 plat à gratin, recouvrir de l’appareil à crumble, d’un peu de parmesan, d’1 filet d’huile et cuire 30mn à 185°.
Mercotte
et en effet très simple à faire ! Merci 
