Ingrédients
Équivalences
- 700 g de petites courgettes
- 3 càs d'huile d'olive
- 200 g de chèvre frais (type petit Billy)
- 3 càs de menthe ciselée
- 30 g de cerneaux de noix
- 30 g de chapelure
- sel, poivre
Crumble de courgettes au fromage de chèvre
(recette allégée 144 cal par pers.)
Pour 4 personnes
700 g de petites courgettes 3 càs d'huile d'olive
200 g de chèvre frais (type petit Billy) 30 g de cerneaux de noix
2 càs de menthe ciselée 30 g de chapelure
sel, poivre
Commencez par préchauffer le four à 180°C (th. 4-5). Lavez et essuyez les courgettes. Débarrasse-les de leurs extrémités, puis râpez-les, avec leur peau, dans un robot. Placez-les dans une passoire afin de les presser et d'en extraire l'eau de végétation.
Ecrasez le fromage dans un saladier avec une fourchette.
Mélangez-y la menthe et es courgettes. Assaisonnez le tout et disposez dans un plat à gratin légèrement huilé, à l'aide d'un pinceau. Hachez grossièrement les noix, puis mélangez-les avec la chapelure et 2 càs d'huile.
Répartissez ce mélange sur la préparation de courgettes-chèvre et enfournez pour 20 mn environ.
Servez chaud.
(recette allégée 144 cal par pers.)
Pour 4 personnes
700 g de petites courgettes 3 càs d'huile d'olive
200 g de chèvre frais (type petit Billy) 30 g de cerneaux de noix
2 càs de menthe ciselée 30 g de chapelure
sel, poivre
Commencez par préchauffer le four à 180°C (th. 4-5). Lavez et essuyez les courgettes. Débarrasse-les de leurs extrémités, puis râpez-les, avec leur peau, dans un robot. Placez-les dans une passoire afin de les presser et d'en extraire l'eau de végétation.
Ecrasez le fromage dans un saladier avec une fourchette.
Mélangez-y la menthe et es courgettes. Assaisonnez le tout et disposez dans un plat à gratin légèrement huilé, à l'aide d'un pinceau. Hachez grossièrement les noix, puis mélangez-les avec la chapelure et 2 càs d'huile.
Répartissez ce mélange sur la préparation de courgettes-chèvre et enfournez pour 20 mn environ.
Servez chaud.
