Ingrédients
Équivalences
- 3 aubergines
- 4 tomates
- 1 courgette
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- Y2 cuil. à café de thym
- 14 cuil. à café de romarin
- 80 g de parmesan
- 100 g de beurre
- 120 g de farine
- 20 g de poudre d'amandes
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Bonjour à vous les filles ! Je suis nouvelle sur le forum j'ai encore beaucoup de mal a comprendre le fonctionnement mais j'apprecie beaucoup le fait de donner des nouvelles idées et recettes ! Pour ma part j'en ai une a vous proposer
! Je ne suis pas quelqu'un qui aime les legumes mais la je les mangent très facilement ! La voici : CRUMBLE DE LEGUMES
Préparation: 20 minutes •
Cuisson: 55 minutes •
Pour 4 à 5 personnes
•3 aubergines
• 4 tomates
• 1 courgette
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• Y2 cuil. à café de thym
• 14 cuil. à café
de romarin
• 80 g de parmesan
• 100 g de beurre
• 120 g de farine
• 20 g de poudre
d'amandes
• Sel et poivre
• Huile d'olive
Lavez les aubergines, les tomates et la courgette. Découpez les
aubergines en quatre dans le sens de la longueur puis taillez-les en
cubes. Enlevez le pédoncule des tomates puis concassez-les en dés.
Taillez la courgette en quatre dans le sens de la longueur puis en dés.
Épluchez et ciselez les oignons finement. Épluchez et dégermez l'ail.
Taillez-le finement.
Dans la poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons
puis l'ail. Ajoutez les dés d'aubergine, saupoudrez d'une pincée de sel et
faites revenir le tout 15 minutes environ sur feu moyen. Ajoutez ensuite
les tomates et la courgette. Assaisonnez de poivre, de thym et d'un peu
de romarin. Poursuivez la cuisson 10 minutes environ en remuant.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant dans un saladier la farine, la
poudre d'amandes, le beurre et le parmesan râpé. Salez et poivrez.
Dans un plat à gratin, versez les légumes et parsemez de pâte à crumble.
Ajoutez un filet d'huile d'olive.
Placez le plat au four 30 minutes environ à 200°C (th. 6-7).
J'attend vos impressions !!! Regalez vous bien
