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Crumble de ratatouille

9 réponses · 19198 vues

1
Salut,

J'ai mangé le week-end dernier un crumble de ratatouille et c'était super bon. Si quelqu'un a la recette j'aimerais bien qu'on me la donne.

Merci d'avance
2 Recette

Ratatouille aux Épinards et Parmesan

Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de parmesan rapé
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour MCU,

Je vous donne ma recette, en espérant qu'elle vous conviendra :

Dans un plat qui va au four, mettre de la ratatouille (fraiche ou en conserve).
Mélanger 150g de farine, 100g de beurre mou, 1 pincée de sel, 1 cs d'huile d'olive et 1 cs de parmesan rapé. Il est préférable de mélanger tout ca avec les doigts.
Emietter ensuite sur la ratatouille. Passer au four à 180° jusqu'à ce que le crumble soit bien doré..

Bon appétit
3
Moi dans un pâte à crumble, je met 1/2 de beurre pour 1 farine, surtout si tu rajoute de l'huile d'olive.
Je ne l'ai jamais fait, mais tu dois pouvoir ajouter à la pâte des herbes de provence, du thym ou du basilic, je pense que ç alui donnera un goût et un aspect sympa !!!
Tiens nous au courant
4
Les crumbles salés, je n'ai pas trop l'habitude d'en faire (je me demande bien pouquoi d'alleurs, j'ai un bouquin entier de recettes !!! dingo dingo et je suis toute dispo pour donner des recettes qd j'aurai remi la main sur mon livre Exclamation Exclamation )

Par contre, pour les crumbles sucrés, je met dans la pâte de la poudre de noisettes ou d'amande (plus ou moins concassées), des morceaux de fruits secs (style abricots, pruneaux, figues, c'est selon ce qu'il y a sous la pâte, d'ailleurs, j'en met aussi dans la "compote" du crumble),

je met aussi des épices 'cannalle, 5 parfums) et je préfère mettre du sucre roux dans la pâte, ça croustille plus !!! Exclamation Exclamation
5
l'idée de mettre des herbes dans la pâte est géniale ! je l'essaie dès la prochaine fois !!! merci Coco ! Bravo !
Alicia, si ça t'intéresse, j'ai quelques recettes de crumbles salés, genre que j'ai pas encore testées mais qui m'ont l'air délicieuses. je te donne les intitulés, si elles te mettent l'eau à la bouche, je te les enverrai

* crumble printanier aux petits légumes
* crumble indian au curry
* crumble à l'orientale avec épinard et fêta

dans ma pâte, j'utilise parfois pour faire un simple crumble aux pommes ... je ne m'en lasse toujours pas ... j'ajoute des flocons d'avoines
6
pour les crumbles salés, je n'utilise pas de la farine mais de la panure (j'aime bien l'aspect granuleux) et je mélange avec un peu de sel, de l'huile d'olive, de l'ail et un gros bouquet de persil haché...
c'est un véritable délice sur un gratin tomates-courgettes... OUaha c'est trop bon !
7
moi je fais un crumble de lotte à la fondue de poireaux ... et c'est un délice .. si la recette vous intéresse...........demandez la moi
bises
8 Recette

Crumble de ratatouille aux tomates, fromage et herbes

Ingrédients Équivalences
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boite de ratatouille
  • 100g de beurre mou
  • 75g de farine
  • 75g de chapelure
  • 100g de gruyère rapé
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
  • margarine
Recette certifiée 100% sans IA
coucou,

hier soir j'ai fais mon premier crumble salé.

Crumble à la ratatouille.

J'ai fais revenir dans une poele avec de la margarine un oignon et deux gousses d'ail émincés, jusqu'à caramélisation. Razz (Ha ouaip :-p)
Puis j'ai mis ma ratatouille Tomate (en boite car je n'avais pas le temps de la faire moi même embarrassé (oops) ). J'ai mélanger 100 g de beurre mou avec 75 g de farine et 75 g de chapelure et 100 g de gruyère rapé, et 1 cuillère à soupe d'herbes de provence. J'ai émietté ce mélange au dessus de la ratatouille que j'ai passé au four 20 min Temps/durée à 200 °C Température . C'était un régal. Je l'ai mangé chaud. Mais j'en ai gouté un peu froid et c'est très bon aussi. bouhouhouh

Ce qui est sur c'est que je vais en refaire.
9
Salut winnie,
C'est sûrement meilleur avec de la ratatouille fraîche, mais ça fait une excellente manière d'accomoder rapidement les boites de conserve Cligne de l'oeil

Dans un bouquin, j'ai trouvé plein d'idées pour la pâte, à mon avis, le gruyère râpé est trop fondant et collant, mais ça doit être sympa avec du parmesan râpé ou encore de la fêta émiettée. On peut mettre aussi du basilic frais, ça doit donner un petit goût de provence huuum !!

Super idée la chapelure, j'y penserai la prochaine fois ! Cligne de l'oeil
10
moi je fais un crumble de lotte à la fondue de poireaux ... et c'est un délice .. si la recette vous intéresse...........demandez la moi
bises
Anabel02 a écrit :


salut anabel

ton crumble de lotte a la fondue de poireaux me donne l'eau a la bouche, jaime trop les poireaux, miam

sa m'intéresse, par contre est ce que je peu le faire avec du colin???

(a la base je suis au régime mais je v en faire pour mon mari, mais je v pas me gêner pour goûter, lol, au point ou j'en suis

m=j'attend la recette avec impatience

merci