Crumble d'épinards aux épinards, raisins et cannelle

Crumble d'épinards à l'oriental

1.5 kg d'épinards
3 cs de crème fraiche épaisse
150g de féta
3 cs de raisin de corinthe
2 cs de pignons
1 cc d'huile d'olive
1 pincée de muscade

Miettes

150g de farine
2 cs d'huile d'olive
50 g de beurre
70g de féta
1 cc de cannelle en poudre
1 pincée de sel

Verser dans 1 bol l'huile d'olive destinée à la pate et la placer au congélateur.
Faire fondre dans l'huile les épinards épluchés et coupés en chiffonnade. Lorsqu'ils sont tendres et ont rendu toute leur eau, ajouter la crème fraiche, la féta, les pignons, les raisins secs et assaisonner avec la noix de muscade.
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Confectionner les miettes : mélanger du bout des doigts la farine, l'huile d'olive figée, le beurre et le sel. Ecraser la féta à la fourchette et incorporer aux miettes de la pate.
Répartir la préparation aux épinards dans un plat et recouvrir de miettes. Saupoudrer de cannelle et enfourner pendant 20 mn.
Servir eventuellement avec un coulis de tomates.

Comme je le disais hier, je n'ai pas testé ces recettes, alors cookie jar, si tu les essaies, n'hésite pas à partager tes critiques, bonnes ou mauvaises