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Curry carottes lait de coco

7 réponses · 1762 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 oignons hachés
  • une botte de carottes épluchées coupées en tronçons de 2 cm
  • 3 tomates épluchées coupées en 4
  • 1 boite de 400 ml de lait de coco
  • 1/2 càc de curry en poudre
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
J'avais une boite de lait de coco à utiliser, après avoir lu pas mal de recettes de curry sur ce forum, j'ai décidé de faire ceci

Pour 3 personnes

Faire revenir deux oignons hachés dans un peu d'huile d'olive
Des carottes épluchées coupées en troncons de 2 cm (une botte)
Ajouter une boite de 400 ml de lait de coco et faire prendre ébulition
J'ai fait cuire à la cocote pression 10 minutes après la mise en route de la soupape
J'ai fait tomber la pression
Ajouter trois tomates épluchées coupées en 4
1/2 càc de curry en poudre, sel et poivre

J'ai fait cuire encore 10 petites minutes pour que la "sauce" soit plus liquide et enrobe bien les carottes
2
Hummm.... le curry et le lait de coco avec les carottes qu'elle délice, Merci de ta recette C'est Okey !
3
Bonjour,

a la place du curry mettre du cumin, un régal.
miam miam
Très Heureux
4
Merci Fifine 64 pour l'idée du cumin, j'en mettrai la prochaine fois que je ferai un curry.

Bonne après midi
5
hummm!ça m'a l'air bon!
par contre, je n'ai pas de cocotte...combien de temps puis je faire cuire mes carottes à la vapeur ou dans l'eau?
merci Très Heureux
6
J'ai déjà refais cette recette sans la cocotte et il suffit de prolonger le temps de cuisson jusqu'à ce que ls carottes soient bien tendres (peut-être juste rajouter un peu de crème ou de bouillon si ca attache).

sinon tu peux toujours précuire les carottes à la vapeur 5-7 minutes et puis faire la recette comme indiqué ci-dessus.

Bonne après midi
7
merci!
je vais faire ça pour ce soir!
je suis pas trop fana des carottes cuites,mais là, ça me mets l'eau à la bouche! Cligne de l'oeil
8
De rien Grease (hors sujet : j'adore trop ce film),

J'espère que la recette te plaira.
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