Curry de concombres

Hello ISADUNKERQUE,

Bien sûr, voilà la recette:

Curry de concombre

2 concombre pelés et épépinés et coupés en tranches d'env. 1/2cm
2 gousses d'ail hâchées
1 c. à soupe de curry
3 tomates coupées en 8 morceaux
1 poivron vert épépiné et coupé fin
margarine ou beurre
sel et poivre (poivre si nec.!)
150g. de crème acidulée (ou crème épaisse si tu ne trouves pas l'autre, ou yaourt - mais ce dernier est un peu liquide).

Faire fondre la margarine dans une casserole, y faire revenir le poivron avec ail et curry.
Ajouter le concombre et couvrir. Laisser étuver doucement 8 à 10 min.
Ajouter les morceaux de tomate, bien mélanger, saler (poivrer?), couvrir et laisser de nouveau mijoter env. 10min.
Si c'est trop liquide, laisser cuire à découvert, le temps que le liquide s'évapore.
Au moment de servir, ajouter la crème acidulée.

@ bientôt