Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de citrouille
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 oignons finement émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 petits piments verts vidé et émincés
- 1 cuillère à café de coriande en poudre
- 1 cuillère a café de grains de moutarde
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 375 ml de bouillon de poule
- 150 g d'épinards grossièrement haché
- 85 g de coriande fraîche
- 1 cuillère à soupe d'amandes grillées éffilées
Curry d'épinards et citrouille!
Ce plat est préparé pour 4 personnes:
IL faut 1 kg de citrouille dans peau;
1 cuillèrée à soupe de beurre
2 oignons finement émincés
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillèrée à café de gimgembre râpé
2 petits piments verts vidé et émincés
1 cuillèrée à café de coriande en poudre
1 cuillèrée a café de grains de moutarde
1/2 cuillèrée à café de curcuma en poudre
375 ml de bouillon de poule
150 g d'épinards grossièrement haché
85 g de coriande fraîche
1 cuillèrée à soupe d'amandes grillées éffilées
Vous coupez votre citrouille en cubes de 3 cm.Dans une grande poêle
faites chauffer votre beurre,et faites aussi blondir l'oignon;ajoutez
l'ail,le gingembre,les piments puis les épices.Ensuite vous laissez
cuire quelques instants en remuant.Vous mouillez avec le bouillon
et vous ajoutez les dés de citrouille .Couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes. Ajoutez les feuilles des épinards;et aussi la coriande
et vous tournez sans arrêt,jusqu'à ce qu'elles commencent à flétrir.
Vous saupoudrez d'amandes et vous servez le curry.
Bonne journée et bon forum.Elsa 37.
Ce plat est préparé pour 4 personnes:
IL faut 1 kg de citrouille dans peau;
1 cuillèrée à soupe de beurre
2 oignons finement émincés
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillèrée à café de gimgembre râpé
2 petits piments verts vidé et émincés
1 cuillèrée à café de coriande en poudre
1 cuillèrée a café de grains de moutarde
1/2 cuillèrée à café de curcuma en poudre
375 ml de bouillon de poule
150 g d'épinards grossièrement haché
85 g de coriande fraîche
1 cuillèrée à soupe d'amandes grillées éffilées
Vous coupez votre citrouille en cubes de 3 cm.Dans une grande poêle
faites chauffer votre beurre,et faites aussi blondir l'oignon;ajoutez
l'ail,le gingembre,les piments puis les épices.Ensuite vous laissez
cuire quelques instants en remuant.Vous mouillez avec le bouillon
et vous ajoutez les dés de citrouille .Couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes. Ajoutez les feuilles des épinards;et aussi la coriande
et vous tournez sans arrêt,jusqu'à ce qu'elles commencent à flétrir.
Vous saupoudrez d'amandes et vous servez le curry.
Bonne journée et bon forum.Elsa 37.