Ingrédients
Équivalences
- 200g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 20 olives noires
- 1 petite boîte de pieds et morceaux de champignons de Paris
Une recette tirée d'un vieux recueil Weight Watchers (rendons à César...) :
Daube de lentilles :
- 200 g de lentilles vertes (je ne prends que celles du Puy, AOC !)
- 1 oignon
- 20 olives noires
- 1 petite boîte de pieds et morceaux de champignons de Paris (ou des frais)
Mettez les lentilles à cuire dans 3 fois leur volume d'eau froide. Ajoutez l'oignon émincé. Poivrez, ne salez pas.
Laissez cuire 20 minutes environ, à feu doux. Pendant ce temps, dénoyautez et coupez les olives.
Quand les lentilles sont presque cuites, ajoutez les olives et les champignons. Laissez mijoter encore quelques minutes en surveillant la cuisson des lentilles.
Ce plat est très bon réchauffé, il se congèle très bien aussi. Son seul défaut : Sa couleur, noir marronnasse... Mais il est si goûteux !
Daube de lentilles :
- 200 g de lentilles vertes (je ne prends que celles du Puy, AOC !)
- 1 oignon
- 20 olives noires
- 1 petite boîte de pieds et morceaux de champignons de Paris (ou des frais)
Mettez les lentilles à cuire dans 3 fois leur volume d'eau froide. Ajoutez l'oignon émincé. Poivrez, ne salez pas.
Laissez cuire 20 minutes environ, à feu doux. Pendant ce temps, dénoyautez et coupez les olives.
Quand les lentilles sont presque cuites, ajoutez les olives et les champignons. Laissez mijoter encore quelques minutes en surveillant la cuisson des lentilles.
Ce plat est très bon réchauffé, il se congèle très bien aussi. Son seul défaut : Sa couleur, noir marronnasse... Mais il est si goûteux !