Ingrédients
Équivalences
- 600g de courgettes
- 4 gousse d'ail
- 20g de beurre
- 30cl de lait
- 500g de pommes de terre
- 100g de comté rapé
- 25cl de crème fraiche épaisse
- 1 pincée de noix de muscade rapée
- du sel
- du poivre
pour 4 personnes :
600 g de courgettes, 4 gousse d'ail, 20 g de beurre, 30 cl de lait, du sel, 500 g de pommes de terre, 100 g de comté rapé, 25 cl de crème fraiche épaisse, 1 pincée de noix de muscade rapée, du poivre.
1- préchauffer le four à 200°. beurrer un plat à four et le frotter avec une gousse d'ail fendue.
2- laver et essuyer les courgettes. les détailler en fines rondelles après avoir éliminé les extrémités. Passer les gousses d'ail restant au presse-ail et réserver.
3-peler et laver les pommes de terre. les découper en fines tranches. disposer une couche de pommes de terre au fond du plat, saler, poivrer et parsemer l'ail. recouvrir d'une couche de courgettes, saler, poivrer à nouveau. renouveler ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients. terminer par une couche de pommes de terre.
4-dans un bol, battre la crème fraiche et le lait avec du sel, du poivre et la muscade. verser sur les légumes. incliner le plat dans tous les sens afin que le liquide se répartisse uniformément. couvrir de fromage rapé.
5-faire cuire au four environ 1 heure. le temps de cuisson est indicatif. au bout de 1 heure, piquer la lame d'un couteau au centre du gratin pour vérifier la cuisson. la lame doit s'enfoncer facilement. en fin de cuisson, couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium si le fromage est suffisamment coloré.
6- servir avec une salade verte.
ce plat accompagnera parfaitement vos grillades.
600 g de courgettes, 4 gousse d'ail, 20 g de beurre, 30 cl de lait, du sel, 500 g de pommes de terre, 100 g de comté rapé, 25 cl de crème fraiche épaisse, 1 pincée de noix de muscade rapée, du poivre.
1- préchauffer le four à 200°. beurrer un plat à four et le frotter avec une gousse d'ail fendue.
2- laver et essuyer les courgettes. les détailler en fines rondelles après avoir éliminé les extrémités. Passer les gousses d'ail restant au presse-ail et réserver.
3-peler et laver les pommes de terre. les découper en fines tranches. disposer une couche de pommes de terre au fond du plat, saler, poivrer et parsemer l'ail. recouvrir d'une couche de courgettes, saler, poivrer à nouveau. renouveler ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients. terminer par une couche de pommes de terre.
4-dans un bol, battre la crème fraiche et le lait avec du sel, du poivre et la muscade. verser sur les légumes. incliner le plat dans tous les sens afin que le liquide se répartisse uniformément. couvrir de fromage rapé.
5-faire cuire au four environ 1 heure. le temps de cuisson est indicatif. au bout de 1 heure, piquer la lame d'un couteau au centre du gratin pour vérifier la cuisson. la lame doit s'enfoncer facilement. en fin de cuisson, couvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium si le fromage est suffisamment coloré.
6- servir avec une salade verte.
ce plat accompagnera parfaitement vos grillades.