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Echalottes à la grecque

2 réponses · 509 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400g d'échalotes
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 3 c à s de miel liquide
  • 2 c à s de vinaigre de vin à l'ail
  • 3 c à s de vin blanc sec
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • 2 branches de céleri coupées en tranches
  • 2 tomates épépinées et hachées
  • feuilles de céleri ciselées
Recette certifiée 100% sans IA
Echalottes à la grecque
c'est super bon! Cligne de l'oeil

400g d'échalotes
3 c à s d'huile d'olive
3 c à s de miel liquide
2 c à s de vinaigre de vin à l'ail
3 c à s de vin blanc sec
1 c à s de concentré de tomates
2 branches de céleri coupées en tranches
2 tomates épépinées et hachées
feuilles de céleri ciselées
sel et poivre

Peler les échalotes.
faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir les échalotes en remuant de 3 à 5 min jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir
Ajouter le miel et laisser cuire encore 30 s à feu vif puis ajouter le vinaigre et le vin blanc en mélangeant bien.
Ajouter alors la purée de tomate, le céleri et les tomates. Laisser cuire à feu vif 5 à 6 min. Assaisonner et laisser refroidir un peu.
Décorer de feuilles de céleri ciselées et servir chaud ou bien froid après un passage au réfrigérateur.

voilà bon ap' Cligne de l'oeil
2
merci pour ta recette jolie esmé mon mari c régalé, en plus c rapide a prépare et moi je me suis fait dans le même plat au four des tomates a la provençale!!! et voila

cuisine rapide pas cher et délicieuse si tu en as encore!!!je suis preneuse!! merci
3
Bonjour ! à nouveau moi !
En fait, je viens de refaire cette recette et j'y ai apporté qq changements :

Flêche (Voir ICI) je fais revenir la chair de l'oignon dans une poêle avec du parmesan et de la crème fraîche (+sel+poivre)
Flêche (Voir ICI) j'entoure les oignons d'une fine tranche de lard fumé.

Voilà !

a+ Cligne de l'oeil
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