Ingrédients
Équivalences
- 5 endives
- 1 noix de beurre
- Sel
- Poivre
- 2 pincées ail poudre
- 2 de muscade
- 1/2 citron
- 1 morceau de sucre
- 50gr de fromage (Gruyère, gouda ou reste de raclette)
- 2 ou 3 c.S crème fraîche
- Pommes de terres vapeur
- Beefsteak
Nettoyer et laver les endives 5 p 2 Pers.
Les couper en 2 et puis en lamelles sur la hauteur.
Fondre une noix de beurre dans un wok,ajouter les endives,du sel,du poivre,2 pincées ail poudre,2 de muscade et le jus 1/2 citron,et 1 morceau de sucre.
Cuire et colorer un peu,ensuite y ajouter 1 verre eau et mijoter à couvert,jusqu'à cuisson des légumes et évaporation du jus.5 min avant de servir,ajouter 50gr de fromage,gruyère ou gouda ou reste de raclette et 2 ou 3 c.S crème fraîche. Bien mélanger pour fondre le fromage,au besoin rectifié assaissonement au épaissir un peu si nécessaire avec de la sauceline rapide.
Servir avec des pommes de terres vapeur et un beefsteak.
Les couper en 2 et puis en lamelles sur la hauteur.
Fondre une noix de beurre dans un wok,ajouter les endives,du sel,du poivre,2 pincées ail poudre,2 de muscade et le jus 1/2 citron,et 1 morceau de sucre.
Cuire et colorer un peu,ensuite y ajouter 1 verre eau et mijoter à couvert,jusqu'à cuisson des légumes et évaporation du jus.5 min avant de servir,ajouter 50gr de fromage,gruyère ou gouda ou reste de raclette et 2 ou 3 c.S crème fraîche. Bien mélanger pour fondre le fromage,au besoin rectifié assaissonement au épaissir un peu si nécessaire avec de la sauceline rapide.
Servir avec des pommes de terres vapeur et un beefsteak.