Ingrédients
Équivalences
- 8 belles endives
- 1/2 citron
- 75 g de beurre
- 2 dl de bière blonde
- 1 cuillère à dessert rase de sucre
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 60 g de gruyère râpé
- 1 tasse de chapelure
- Sel et poivre
Endives à la bière
- 8 belles endives
- 1/2 citron
- 75 g de beurre
- 2 dl de bière blonde
- 1 cuillère à dessert rase de sucre
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 60 g de gruyère râpé
- 1 tasse de chapelure
- Sel et poivre
Nettoyez les endives, lavez-les, épongez-les et versez le jus de citron dessus.
- Dans une cocotte beurrée, rangez les endives, couvrez et faites cuire à feu doux. Quand les endives ont blondi, retournez-les.
- Ajoutez le sucre, la bière et le demi-cube de bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 minutes puis découvrez la cocotte. Rectifiez l'assaisonnement.
- Beurrez un plat à gratin, rangez-y les endives, avec leur jus, parsemez de gruyère râpé puis de chapelure.
Posez quelques noisettes de beurre.
- Passez sous le grill du four pour faire gratiner.
pour plus de gout j'y rajoute un epincée de noix de muscade avant de gratiner
- 8 belles endives
- 1/2 citron
- 75 g de beurre
- 2 dl de bière blonde
- 1 cuillère à dessert rase de sucre
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 60 g de gruyère râpé
- 1 tasse de chapelure
- Sel et poivre
Nettoyez les endives, lavez-les, épongez-les et versez le jus de citron dessus.
- Dans une cocotte beurrée, rangez les endives, couvrez et faites cuire à feu doux. Quand les endives ont blondi, retournez-les.
- Ajoutez le sucre, la bière et le demi-cube de bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 minutes puis découvrez la cocotte. Rectifiez l'assaisonnement.
- Beurrez un plat à gratin, rangez-y les endives, avec leur jus, parsemez de gruyère râpé puis de chapelure.
Posez quelques noisettes de beurre.
- Passez sous le grill du four pour faire gratiner.
pour plus de gout j'y rajoute un epincée de noix de muscade avant de gratiner