Ingrédients
Équivalences
- 6 endives
- 1 mozzarella spéciale cuisine
- 5/6 morceaux de tomates séchées à l huile
- 10 tranches de poitrine fumée
- 1 verre de vin blanc sec
- du sucre en poudre
- laurier, thym
- sel, poivre
- beurre
kikou à tous
voici une ptite recette que j'ai crée ce week end ..... et nous nous sommes régalés :
Pour 2 personnes (gourmandes .. lol) :
- 6 endives
- 1 mozzarella spéciale cuisine ( vous connaissez la marque
)
- 5/6 morceaux de tomates séchées à l huile
- 10 tranches de poitrine fumée
- 1 verre de vin blanc sec
- du sucre en poudre
- laurier, thym
- sel, poivre
- beurre
faites cuire vos endives à la vapeur : moi je le fais le matin pour le soir afin qu'elles s égoutent bien... . Les arreter quand elles sont juste cuites.
Quand elles ont bien rendu leur eaux, les couper en deux dans le sens de la longueur ( retirer les bouts si vous n aimez pas l amertume) et les mettre dans une poele avec un peu de beurre et 2 cuilleres a café de sucre ( cela peu varier suivant la taille des endives) et laisser finir leur cuisson en caramelisant un peu. Mettre le four à préchauffer T° 180 / 200°c
Pendant ce temps je mets de coté 6 tranches de poitrine de coté et les 4 restantes je les mixe avec les tomates sechées, un peu de sel et de poivre ( pas trop à cause du lard). Je tranche ma mozzarella avec environ 1 cm d épaisseur ( si les endives sont petites recouper les dans leur largeur)
Une fois que les demi endives sont cuites et caramelisées je pense que vous avez compris nous n avons plus qu à faire le montage :
dans un plat je mets les 6 premieres demi endives et sur chacune je place une couche de tomates/lard mixés puis 2 morceaux de mozza et je les recouvre des 6 demi endives restantes. Je les entoure d'une tranche de lard chancune puis je complete avec mon vin blanc, sel, poivre, un peu de sucre, laurier et thym et j enfourne 30 min environ
voila .... J espere que cela donnera des envies à certaines d entres vous ...
la prochaine fois que j en fais je vous mettrais les photos en ligne C'etait vraiment tres bon !
bon app et faites moi savoir quand vous la testerez si vous l avez aimé ou pas
bises cali
voici une ptite recette que j'ai crée ce week end ..... et nous nous sommes régalés :
Pour 2 personnes (gourmandes .. lol) :
- 6 endives
- 1 mozzarella spéciale cuisine ( vous connaissez la marque
)- 5/6 morceaux de tomates séchées à l huile
- 10 tranches de poitrine fumée
- 1 verre de vin blanc sec
- du sucre en poudre
- laurier, thym
- sel, poivre
- beurre
faites cuire vos endives à la vapeur : moi je le fais le matin pour le soir afin qu'elles s égoutent bien... . Les arreter quand elles sont juste cuites.
Quand elles ont bien rendu leur eaux, les couper en deux dans le sens de la longueur ( retirer les bouts si vous n aimez pas l amertume) et les mettre dans une poele avec un peu de beurre et 2 cuilleres a café de sucre ( cela peu varier suivant la taille des endives) et laisser finir leur cuisson en caramelisant un peu. Mettre le four à préchauffer T° 180 / 200°c
Pendant ce temps je mets de coté 6 tranches de poitrine de coté et les 4 restantes je les mixe avec les tomates sechées, un peu de sel et de poivre ( pas trop à cause du lard). Je tranche ma mozzarella avec environ 1 cm d épaisseur ( si les endives sont petites recouper les dans leur largeur)
Une fois que les demi endives sont cuites et caramelisées je pense que vous avez compris nous n avons plus qu à faire le montage :
dans un plat je mets les 6 premieres demi endives et sur chacune je place une couche de tomates/lard mixés puis 2 morceaux de mozza et je les recouvre des 6 demi endives restantes. Je les entoure d'une tranche de lard chancune puis je complete avec mon vin blanc, sel, poivre, un peu de sucre, laurier et thym et j enfourne 30 min environ
voila .... J espere que cela donnera des envies à certaines d entres vous ...
la prochaine fois que j en fais je vous mettrais les photos en ligne C'etait vraiment tres bon !
bon app et faites moi savoir quand vous la testerez si vous l avez aimé ou pas
bises cali