Endives à l'orange

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1 Recette févr. 2007

Ingrédients Équivalences

un oignon
endives
zeste d'une orange
jus d'une orange
1 pincée de sel
5 ou 6 morceaux de sucre
poivre

je ne sais pas si qqun connait cette façon de cuire les endives,mais cela est bon:
_faire revenir un oignon dans une cocote le faire blondir,ajouter les endives coupées en rondelles.
_laisser braiser ,quand les endives sont presque cuites,mettre le zeste d'1 orange + le jus,terminer la cuisson:1 pincée de sel ,5 ou 6 morceaux de sucre et un peu de poivre.
Bon appétit!

2 févr. 2007

Hum! ça m'a l'air très bon mais nous n'avons pas très souvent des endives ici et lorsqu'il en arrive elles sont à un prix exhorbitant (9€ le Kg)

mais j'essaierai quand j'irai en vacances en métropole.

Ce que je fais avec du jus d'orange c'est la salade de carottes rapéee. C'est vraiment délicieux.

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