Endives à l'orange

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1 Recette déc. 2004

Ingrédients Équivalences

1kg d'endives
2 orange non traitée
huile d'olive

Endives à l'orange

pour 4 pers (mais les endives réduisent beaucoup)
1kg d'endives - 2 orange non traitée - huile d'olive

Laver, éplucher les endives en enlevant la base (en formant un petit cône) et les couper en deux.
Faire cuire à la cocotte-minute, dans le panier vapeur.
Pendant ce temps, laver l'orange, râper son zeste.
Dans une sauteuse, faire chauffer 2cs d'huile d'olive

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