Endives à l'orange parfumées au cointreau

Endives à l'orange parfumées au cointreau

Pour 2 personnes :

Prendre 4 belles endives , épluchez 1 orange ,et coupez chaque quartiers en 4 dés .

Ecartez les feuilles d'endives et mettre à l'intérieur les dés d'orange , mes feuilles d'endives étaient trop serrées j'ai enlevé les feuilles de chaque ,j'ai reconstitué chaque endive aprés avoir mis mes dés d'orange et j'ai ficelé chacune .

Faire colorer les endives dans une cocotte avec 1 peu de beurre ,
à feu moyen 10 à 15mn environ en les retournant réguliérement .

Pressez 1 orange et versez le jus ds la cocotte , poivrez et salez .

Laissez cuire à couvert , 40 mn environ à feu trés doux .
Vérifiez la cuisson tout dépend de la qualité des endives .

Préchauffez le four th 7 , mettre les endives ds un plat , prendre 2 cuilléres à café de cointreau et avec 1 pinçeau, les badigeonnez .

Enfournez 20 à 25mn , badigeonnez avec le reste de cointreau au moins 4 fois pendant la cuisson .

SERVIR bien chaud .

<<<AVEC les endives j'ai mis du filet de julienne cuit à la vapeur avec herbes , j'ai mis mes féculents en entrée pour bien profiter de mon plat d'endives ;>>>

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