Endives au curry

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1 Recette avr. 2006

Ingrédients Équivalences

1kg d'endives
4 escalopes de poulet
1 c à c de curry
crème fraîche semi épaisse

Salut,
voici une autre facon de cuisiner les endives :
1kg d'endives
1 c à c de curry
4 escalopes de poulet
crème fraîche semi épaisse
Commencez d'abord par faire cuire vos endives à la vapeur. Bien les égoutter.
Faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux, dans un peu de beurre. Laisser les dorer.
Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les endives que vous aurez coupé en tronçons.Mélangez et laissez cuire à feu doux 5 min environ.
Ajoutez le curry, remuez, puis terminer par la crème fraîche. Assaisonnez à votre goût.
Bon appétit.

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